Салат “Оселедець під шубою”: рецепт із незвичайним інгредієнтом

Салат “Оселедець під шубою” — класика святкового столу, яку люблять за насичений смак і простоту приготування. У цьому оновленому рецепті додано свіжий компонент, який додає страві легкості та цікавого аромату — яблуко. Завдяки йому цей знайомий салат засяє новими фарбами й набуде витонченого смаку.

Інгредієнти для салату “Оселедець під шубою” з яблуком

• Філе оселедця — 2 шт.
• Картопля — 5 шт.
• Морква — 2 шт.
• Цибуля ріпчаста — 1 шт.
• Буряк червоний — 2 шт.
• Яйця — 3 шт.
• Майонез — за смаком
• Сіль і перець — за смаком
• Яблуко кисло-солодке — 1 шт.

Покроковий рецепт приготування салату “Оселедець під шубою” послідовність:

1. Підготовка овочів. Відваріть картоплю, моркву та буряк до готовності в мундирі. Дайте овочам охолонути, після чого очистіть від шкірки.
2. Яйця. Зваріть яйця круто, остудіть, очистіть від шкаралупи.
3. Оселедець. Наріжте філе оселедця на дрібні кубики, щоб кожен шар був рівномірним і зручним для порціонування.
4. Маринування цибулі. Подрібніть цибулю кубиками та замаринуйте, додавши 1 ст. л. оцту, 0,5 ч. л. цукру і дрібку солі. Залиште на 30 хвилин, щоб прибрати зайву гіркоту.
5. Формування шарів. Візьміть глибоку форму або салатницю й починайте викладати шари:
   • 1 шар — натерта картопля, змащена тонким шаром майонезу.
   • 2 шар — оселедець, присипаний сіллю і перцем, покритий майонезом.
   • 3 шар — маринована цибуля та натерте яблуко (цей шар майонезом не змащуємо).
   • 4 шар — ще один шар картоплі, трохи посолений і вкритий сіткою майонезу.
   • 5 шар — натерта морква, сіль, трохи майонезу.
   • 6 шар — яйця, натерті на дрібній терці, посолені, вкриті майонезом.
   • 7 шар — завершальний шар буряка, злегка посолений, трохи перчений і змащений майонезом.
6. Відпочинок салату. Поставте салат у холодильник на 3-4 години, щоб шари добре просочилися. Завдяки цьому він набуде особливого, насиченого смаку.

Поради з подачі

Перед подачею можна прикрасити салат “Оселедець під шубою” свіжою зеленню або кільцями цибулі. Також можна додати кілька шматочків яблука зверху для візуального акценту.

Смачного!