Салат з буряку та м'яса

Салат з буряку та м’яса «Королівський» — яскравий та оригінальний

Цей салат з буряку та м’яса— справжня знахідка для тих, хто любить ситні та незвичайні страви. Він не схожий на класичні салати з буряком, а смак поєднання м’яса, буряка, огірків і маринованої цибулі робить його унікальним. Особливо добре він підходить для святкових столів, оскільки має яскравий вигляд і надзвичайно поживний.

 

Інгредієнти:

  • Буряк – 2 середні шт.
  • Огірки (мариновані або свіжі) – 3 шт.
  • Зелений горошок – 1/2 банки
  • М’ясо (яловичина, курка або індичка) – 200-300 г
  • Цибуля – 1 шт.
  • Майонез (або сметана з гірчицею)
  • Сіль, перець – за смаком

Для маринування цибулі:

  • Оцет 9% – 3 ст. л.
  • Вода – 100 мл
  • Цукор – 1 ч. л.

Салат з буряку та м’яса – покроковий рецепт приготування:

1. Підготовка цибулі:

  • Наріжте цибулю півкільцями.
  • Для маринаду змішайте оцет, воду та цукор. Залийте цибулю маринадом та залиште на 15-20 хвилин.

2. Підготовка буряка:

  • Варіть або запікайте буряк до готовності. Для економії часу, ви можете приготувати буряк у мікрохвильовці: помістіть його у пакет і готуйте на повній потужності протягом 7-8 хвилин.
  • Охолоджений буряк очистіть та наріжте тонкими скибочками або соломкою.
Салат з буряку та м'яса

3. Підготовка м’яса:

  • Відваріть м’ясо в підсоленій воді (краще використовувати яловичину або курячу грудку). Щоб м’ясо залишилося соковитим, залиште його остигати у бульйоні.
  • Охолоджене м’ясо наріжте тонкою соломкою.

4. Підготовка огірків:

  • Огірки також наріжте соломкою. Для пікантності можна використовувати як мариновані, так і свіжі огірки.

5. Збір салату:

  • У великій мисці змішайте нарізані буряки, м’ясо, огірки, зелений горошок і мариновану цибулю.
Салат із буряка і м'яса
  • Заправте майонезом (або сметаною з гірчицею), приправте сіллю та чорним перцем за смаком.
Салат з буряку та м'яса

6. Подача:

  • Перемішайте салат і прикрасьте зеленню, наприклад, дрібно нарізаним зеленою цибулькою або петрушкою.
  • Подавайте до столу, насолоджуючись яскравим виглядом та неповторним смаком страви.
Салат з буряку та м'яса

Поради:

  • Якщо бажаєте надати салату більш насичений смак, можете додати трошки гірчиці до майонезу або сметани.



error: Content is protected !!