Салат “М’ясний” з грибами і перцем, який ще називають “селянський” в домашніх умовах готується і справді дуже просто. Хочу поділитись оригінальним рецептом святкового салату. Спробуйте і ви!
Думаю, що саме тому він свою назву й одержав! З дуже економних продуктів зроблено – гриби в селах зазвичай збирають самі, а овочі ростуть на городі. Серед безлічі салатних заправок ми оберемо одну дуже цікаву, завдяки якій салат отримає оригінальний смак і аромамат.
Спробуйте! Мені дуже сподобалося!
Продукти з яких приготуємо салат з м’ясом:
- м’ясо (ваше улюблене, у мене була свинина) – 300 гр.
- перець болгарський – 1 шт.
- консервовані шампіньйони або опеньки – 100 гр.
- цибуля фіолетова – 1 шт.
для салатної заправки:
- олія оливкова або соняшникова – 3 ст.л.
- оцет виний – 2 ст.л. (можна замінити соком лимона)
- вода – 20 мл.
- по щіпці цукру і солі
- зелень петрушки
- сушений часник або хрін – 1/2 ч.л.
Як приготувати салат “М’ясний” з грибами і перцем:
М’ясо відварюємо у підсоленій воді протягом 60 хв. Даємо йому охолонути в рідині, в якій воно готувалося.
Гриби ріжемо навпіл. Перекладаємо у салатницю.
Цибулю січемо тонкими кільцями.
Болгарський перець тонкою соломкою.
Охолоджене м’ясо ріжемо кубиками або роз’єднати руками на дрібні волокна.
Приготуємо заправку. Для цього змішуємо воду, олію, оцет, сіль, цукор, сухий часник або хрін і зелень петрушки.
Переливаємо заправку до подрібнених інгредієнтів.
Перемішуємо і даємо промаринуватися протягом 60 хв. Завдяки цьму салат стане більш ароматнішим і соковитішим.
Смачного!
