Ніжний, насичений і надзвичайно смачний – шоколадний “Брауні” з бананом. Шоколадний пиріг – це не просто класичний десерт, а справжня насолода для всіх любителів шоколаду. Щоразу можна експериментувати з начинками та додатками: додати горіхи, ягоди або навіть трішки кориці для нових смакових відтінків. Однак головна особливість цього рецепта – банан, який робить тісто ще більш ніжним і ароматним.
Щоб брауні мав ідеальну текстуру, важливо не перетримати його в духовці. Пам’ятайте: справжній брауні всередині має залишатися трохи вологим і тягучим. Якщо ви хочете перевірити готовність, проколіть пиріг зубочисткою — вона має виходити трохи вологою, але без сирого тіста.
До цього пирога ідеально пасує шоколадна глазур. Ви можете також додати до неї трішки солі — це створить контраст і підкреслить глибину шоколадного смаку. Подайте брауні з кулькою морозива та чашкою ароматної кави — і ваш десерт перетвориться на справжній шедевр!
Інгредієнти
Для тіста:
- Вершкове масло – 200 г
- Цукрова пудра – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Какао-порошок – 4 ст. л.
- Пшеничне борошно – 140 г
- Розпушувач – 10 г
- Банани – 2 шт. (стиглі)
Для шоколадної помадки:
- Темний шоколад – 100 г
- Олія – 2 ст. л.
Покрокове приготування
Підготовка основи: Розтопіть вершкове масло і збийте його з цукровою пудрою до однорідності. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати суміш до пишної консистенції.
Банани: Розімніть банани виделкою або блендером до стану пюре й додайте до основи.
- Цей інгредієнт забезпечить ніжність і додасть природної солодкості.
Шоколадне тісто: Просійте какао, борошно та розпушувач і обережно додайте до бананово-масляної суміші.
- Вимішуйте все міксером до однорідної маси.
Випікання: Форму для випікання застеліть пергаментом і рівномірно вилийте тісто.
- Випікайте пиріг у розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
Шоколадна помадка: Розтопіть шоколад на водяній бані, додайте олію та перемішайте до гладкої маси.
- Залийте гарячий брауні помадкою і дайте йому охолонути.
Поради від шефа:
- Щоб “Брауні” був ще смачнішим, подавайте його з кулькою ванільного морозива.
- Не перетримуйте тісто в духовці! Перевірте готовність, вставивши зубочистку: на ній мають залишатися вологі крихти.
Смачного!