Шоколадний кекс без молока і яєць – ідеальний варіант для тих, хто шукає смачний та легкий у приготуванні десерт. Цей веганський кекс виходить неймовірно повітряним, вологим і насиченим смаком какао та горіхів. Незалежно від того, чи готуєте ви його для буденного чаювання, чи як доповнення до святкового столу, цей рецепт не залишить нікого байдужим.
Переваги рецепту
- Без яєць і молока – ідеально підходить для веганів або тих, хто дотримується посту.
- Простота приготування – рецепт підходить навіть для початківців.
- Швидке приготування – лише 10 хвилин на підготовку і 40 хвилин на випікання.
Інгредієнти:
- Борошно (просіяне) – 200 г
- Какао-порошок – 3 ст. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Цукор – 100 г
- Мед – 3 ст. л.
- Соняшникова олія – 80 мл
- Тепла вода – 200 мл
- Грецькі горіхи (подрібнені) – 50 г
- Чорний шоколад (подрібнений) – 50 г
- Щіпка солі
Покроковий рецепт приготування
1. Підготовка інгредієнтів
У глибоку миску налийте теплу воду. Додайте мед, цукор і щіпку солі. Розмішайте вінчиком до повного розчинення цукру та меду.
2. Змішування рідких інгредієнтів
Додайте соняшникову олію і соду. Ще раз ретельно перемішайте, щоб інгредієнти поєдналися.
3. Додавання сухих інгредієнтів
Через сито просійте борошно та какао-порошок, поступово додаючи їх до рідкої суміші. Ретельно перемішайте тісто до однорідної маси.
4. Додавання начинки
До готового тіста додайте подрібнені грецькі горіхи та шматочки чорного шоколаду. Легко перемішайте, щоб начинка рівномірно розподілилася по всьому тісту.
5. Випікання
Форму для кексу змастіть олією і вилийте в неї тісто. Зверху посипте додатковими подрібненими горіхами для прикраси.
Випікайте у розігрітій духовці при температурі 180°C протягом 40 хвилин.
6. Охолодження та подача
Після випікання дайте кексу охолонути протягом 10-15 хвилин, перш ніж вийняти його з форми. Подавати можна зі свіжим кремом або кулькою морозива.
Поради для ідеального кексу:
- Час випікання може варіювати залежно від особливостей вашої духовки, тому перевіряйте готовність кексу зубочисткою.
- Якщо ви не вживаєте мед, його можна замінити на кленовий сироп або інший підсолоджувач.
Цей шоколадний кекс без молока і яєць – це не просто десерт, а справжня насолода для всіх, хто шукає смачну альтернативу традиційним рецептам. Спробуйте його на свята або просто насолоджуйтеся смаком у будь-який день!
Часті питання:
- Чим можна замінити мед у рецепті?
– Мед можна замінити на кленовий сироп або цукровий сироп. - Чи можна додати інші горіхи або сухофрукти?
– Так, ви можете використовувати мигдаль, фундук або сухофрукти за смаком.
Смачного!
