Шоколадний торт “Прага” ! Чудовий спосіб швидко приготувати торт!
Любителі шоколаду обов’язково гідно оцінять його!
Діаметр торта з оформленням – 17 см, висота – 6 см, вага-800 гр.
Інгредієнти для бісквіту:
- яйце CO – 2 шт.
- борошно-100 гр.
- цукор – 80 гр.
- какао – 30 гр.
- кефір – 100 мл.
- олія – 40 гр.
- розпушувач – 7 гр.
- сіль-1/4 ч.л.
Інгредієнти для крему:
- яйце CO – 2 шт.
- цукор – 100 гр.
- молоко – 300 мл.
- крохмаль – 50 гр.
- ванільний цукор – 8 гр.
- темний шоколад – 85 гр.
- сіль-щіпка
Шоколадний торт “Прага” – покроковий рецепт приготування.
Яйця, з цукром та сіллю, збити віночком до перемішування.
Додати в суміш кефір та олію, перемішати віночком.
В отриману суміш додати сухі інгредієнти, перемішати віночком до однорідності.
Форму d-17 см, змастити олією, на дно покласти пергамент.
Викласти тісто у форму, поставити в мікрохвильову піч на 5 хв. на 700 Вт.
Перевірити готовність бісквіту, дістати форму, остудити бісквіт у формі, потім на ґратах.
У остиглого бісквіту зрізати верхню скоринку, зробити з неї крихту.
Розрізати бісквіт на три коржі.
Такий бісквіт можна випікати у духовці 15 хв. при 180 °C.
Борошна знадобиться 80 гр, а не 100 гр.
У сотейнику з’єднати яйця, цукор, сіль та крохмаль, перемішати вінчиком.
Для кращого змішування продуктів додати 50 гр. молока.
Додати в суміш решту молока, перемішати до однорідності.
Поставити сотейник на плиту, довести суміш до розчинення всіх продуктів.
Додати масло і постійно помішуючи, довести суміш до загусання.
Прибрати сотейник із плити, додати ванільний цукор, перемішати.
Перекласти основу в тарілку, накрити плівкою, остудити до кімнатної температури.
Шоколад розтопити, перемішати, остудити.
Остиглу основу перекласти в чашу, збити міксером.
Додати в основу шоколад і збити міксером до однорідності.
Крем виходить густим.
Якщо крем не використовується відразу, його можна підігріти в мікрохвильовці 15-30 секунд.
Або можна додати менше шоколаду – 60 гр.
Далі зібрати торт. Просочити коржі цукровим, фруктовим або кавовим просоченням, на ваш розсуд. Прошарувати коржі та покрити торт кремом.
Боки торта обсипати крихтою і оформити торт за власним бажанням.
Смачного!
