Якщо ви шукаєте ідеальний десерт для свята, цей шоколадний торт з кокосовим кремом стане справжньою окрасою вашого столу. Завдяки вологим шоколадним коржам і легкому крему з кокосовою стружкою, цей торт виходить надзвичайно ніжним, легким та соковитим. У ньому гармонійно поєднуються багатий шоколадний смак і тропічна солодкість кокоса.
Цей рецепт перевірений часом і гарантує захоплення як дітей, так і дорослих. І хоча процес приготування дуже простий, результат перевершить усі очікування!
Інгредієнти для торта з шоколадними коржами та кокосовим кремом:
Для коржа:
- Цукор – 200 г
- Яйця – 4 шт.
- Борошно – 200 г
- Какао – 3 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Вершки (10% для просочення) – 200 мл
Для кокосового крему:
- Молоко – 200 мл
- Цукор – 150 г
- Кокосова стружка – 200 г (можна більше, для насиченого смаку)
- Вершкове масло – 150 г
Для декору (за бажанням):
- Вершки (кондитерські) – 250 мл
- Цукрова пудра – 70 г
Покроковий рецепт приготування:
1. Приготування шоколадного коржа
- У великій мисці збийте яйця з цукром до пишної білої маси. Це займе 5-7 хвилин.
- Окремо змішайте борошно, какао і розпушувач. Поступово додавайте сухі інгредієнти до яєчної суміші, акуратно перемішуючи лопаткою.
- Форму для випічки (круглу 25 см або прямокутну 20×25 см) змастіть вершковим маслом і влийте тісто.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте зубочисткою. Охолодіть корж.
2. Приготування кокосового крему
- У каструлі з товстим дном нагрійте молоко, додайте вершкове масло та цукор. Помішуйте, поки масло повністю розтане.
- Додайте кокосову стружку і варіть крем на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки він загусне. Зніміть з вогню та дайте охолонути.
3. Формування торта
- Шоколадний корж розріжте на дві частини. Просочіть кожну вершками, щоб торт був більш ніжним і соковитим.
- На нижній корж викладіть половину кокосового крему. Накрийте другим коржем і змастіть верх і боки рештою крему.
- Для додаткового декору збийте кондитерські вершки з цукровою пудрою та покрийте торт зверху. Можна посипати кокосовою стружкою чи тертим шоколадом.
Поради:
- Для ще яскравішого смаку використовуйте підсмажену кокосову стружку.
- Торт найкраще смакує після того, як постоїть у холодильнику 4-6 годин і добре просочиться.
Цей шоколадний торт з кокосовим кремом підходить для будь-якого свята та створює атмосферу справжнього затишку. Збережіть рецепт і спробуйте приготувати цей десерт на найближчий святковий вечір!
Смачного!
Сповіщення: Торт орео з ніжним кремом на смак морозива "Білий лев". •