Якщо ви любите випічку, але не завжди маєте час на довгий процес приготування, цей рецепт домашнього листкового тіста стане вашою кулінарною знахідкою. Швидке листкове тісто готується лише за 10 хвилин і підходить для різноманітних страв: слойок, печива, круасанів і навіть тортів. Після того, як ви спробуєте цей рецепт, магазинне листкове тісто більше не знадобиться.
Переваги домашнього листкового тіста
- Швидкість приготування: Тісто можна приготувати за 10 хвилин.
- Тривале зберігання: Зберігається в морозилці до 6 місяців.
- Універсальність: Підходить для слойок, печива, коржів для тортів, круасанів.
Інгредієнти:
- Борошно – 600 г
- Вершкове масло – 350 г (заздалегідь охолоджене в морозилці)
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1/2 ч.л.
- Оцет – 1 ст.л.
- Вода – 150 мл
Як приготувати швидке домашнє листкове тісто: покроковий рецепт
1. Охолоджуємо вершкове масло
Спочатку помістіть масло у морозильник на 30 хвилин. Це допоможе натерти його легше і зробить тісто ніжнішим та повітряним.
2. Змішайте рідкі інгредієнти
У склянку вибийте яйце, додайте сіль, оцет і воду.
Добре перемішайте рідку суміш до однорідного стану.
3. Натерти вершкове масло
На робочій поверхні просійте борошно і натріть на нього охолоджене вершкове масло за допомогою терки з великими отворами.
Потім акуратно перемішайте масло з борошном до стану крихти.
4. Замісіть тісто
У центрі масляно-борошняної крихти зробіть заглиблення і вилийте туди рідку яєчну суміш.
Замішуйте тісто до еластичної консистенції. Якщо тісто вийшло занадто липким, додайте ще трохи борошна.
5. Охолодіть тісто
Сформуйте з тіста прямокутник, загорніть його в поліетиленовий пакет або харчову плівку і покладіть у холодильник на 2 години для стабілізації. Якщо потрібно швидше, можна покласти тісто в морозильну камеру на 30 хвилин.
Використання і зберігання:
Після охолодження, тісто готове до використання. Його можна зберігати в морозилці до 6 місяців, що дуже зручно, якщо вам потрібно швидко приготувати випічку.
Ідеї для використання домашнього листкового тіста:
- Слойки з цукром чи фруктами
- Круасани
- Печиво «Цукрові язички»
- Тістечка та коржі для тортів
Приготування домашнього листкового тіста за 10 хвилин – це ідеальний варіант для зайнятих людей, які люблять свіжу домашню випічку. Зберігання в морозилці дозволяє завжди мати готове тісто під рукою, що спрощує процес приготування різноманітних страв.
Смачного!
