Цей сімейний яблучний пиріг з соковитою начинкою — справжній рятівник, коли гості “на порозі” або просто хочеться потішити рідних чимось смачним. Аромат кориці, ніжне тісто та соковиті яблука створюють ідеальний дует, який підкорить усіх без винятку. Готується швидко та легко, а результат завжди вражає.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце — 1 шт.
- Маргарин — 100 г
- Цукор — 150 г
- Сметана — 100 г
- Борошно — 200 г (або трохи більше, залежно від консистенції тіста)
- Розпушувач — 2 ч. л.
Для начинки:
- Яблука — 1 кг
- Цукор — 100 г
- Кориця мелена — 2 ч. л.
- Крохмаль — 2 ч. л.
Приготується сімейний яблучний пиріг за таким рецептом:
Крок 1: Приготуйте тісто
- У великій мисці змішайте борошно з розпушувачем.
- Додайте маргарин, натертий на грубій терці, і перетріть руками до стану крихти.
- Додайте 150 г цукру, яйце та сметану. Замісіть тісто.
- Додайте ще трохи борошна, якщо тісто занадто липке. Воно має бути м’яким і еластичним.
- Відокремте 2/3 тіста для основи, а решту залиште для оформлення.
Крок 2: Підготуйте начинку
- Яблука очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками.
- У мисці змішайте яблука з 100 г цукру, корицею та крохмалем. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 3: Формування пирога
- Розкачайте більшу частину тіста (2/3) і викладіть у форму (діаметр приблизно 30 см).
- Сформуйте бортики висотою 2-3 см.
- Викладіть начинку рівним шаром.
- Решту тіста розкачайте та наріжте смужками шириною 1-1,5 см.
- Викладіть смужки поверх начинки у вигляді решітки.
Крок 4: Випікання
- Розігрійте духовку до 180°C.
- Випікайте пиріг протягом 40 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а начинка не запечеться.
Крок 5: Подача
- Дайте пирогу трохи охолонути.
- Розріжте на порційні шматочки та подавайте до столу.
- Особливо смачно з чаєм, кавою або ванільним морозивом.
Смачного! Цей пиріг із яблуками стане справжньою прикрасою вашого столу та підкорить усіх з першого шматочка.
Смачного!