Сливовий пиріг на пісочному тісті – це справжнє свято для поціновувачів вишуканих десертів. Хрустке, ніжне тісто гармонійно поєднується з соковитими шматочками слив, які дарують приємну кислинку і багатий аромат. Під час випікання сливи виділяють сік, який просочує основу, надаючи їй неповторний смак. Цей пиріг відмінно підходить як для затишного сімейного чаювання, так і для святкового столу. Важко втриматися від спокуси, коли перед тобою цей чудовий десерт із золотистою скоринкою та сливовою начинкою, що так і манить скуштувати перший шматочок.
Тісто:
- 200 гр. масла
- 200 гр. цукру
- 3 яйця
- 470 гр. борошна
- 3 ч.л. розпушувача
Додатково:
- 700 гр. слив
- 5 ст.л цукру
- 15 гр. крохмалю
Розмір форми – 27 см.
Сливовий пиріг: рецепт риготування.
Підготовка слив: Розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. За бажанням, змішайте половинки слив з цукром і корицею, щоб надати їм додаткового аромату.
Приготування тіста: Мʼяке масло перетерти з цукром, додати яйця та вимішати.
Далі додаємо просіяне борошно та розпушувач.
Замішуємо еластичне тісто.
Тісто розправляємо по формі (краще брати розʼємну) роблячи бортики.
Крохмал вимішуємо з цукром та посипаємо по тісту, оминаючи бортики. Далі викладаємо підготовлені сливи.
Випікання: Розігрійте духовку до 180°C. і випікайте приблизно 25 хвилин, доки тісто не стане золотистим, а сливи не виділять сік.
Подача: Готовий пиріг охолодіть до кімнатної температури. Перед подачею можна присипати цукровою пудрою.
Сливовий пиріг на пісочному тісті чудово смакує як сам по собі, так і з кулькою ванільного морозива.