Ця смачна гаряча страва з картоплі на сковорідці стане справжнім відкриттям для тих, хто шукає прості, швидкі та смачні рецепти для обіду або вечері. Всього кілька інгредієнтів, і ви отримаєте ситну страву, яка точно сподобається всій родині. Ви також можете додати до неї ковбасу або відварене м’ясо для більшого аромату і смаку.
Інгредієнти:
- Картопля – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Мелений коріандр – на кінчику чайної ложки (за бажанням)
- Сир – 30 г (за бажанням)
- Олія – для смаження
Як приготувати гарячу картопляну страву:
Підготовка інгредієнтів:
- Картоплю добре промийте та натріть на грубій тертці. Обов’язково відтисніть зайвий сік.
- Наріжте цибулю дрібними кубиками або натріть її на тертці (можна замінити на часник для пікантного аромату).
- Перемішайте картоплю з цибулею, посоліть та поперчіть за смаком.
Смаження картоплі:
- Розігрійте сковороду та налийте кілька ложок олії.
- Викладіть картопляну масу на сковороду, рівномірно розподіліть її ложкою по всій поверхні.
- Обсмажуйте на середньому вогні 10-12 хвилин, поки низ картопляного млинця не стане золотистим.
Приготування яєчно-сирної суміші:
- Збийте яйця в окремій мисці, додайте до них мелений коріандр та інші спеції за бажанням.
- Натріть сир і змішайте його з яєчною масою.
Додавання яєчно-сирної суміші:
- Вилийте яєчно-сирну суміш на картопляний млинець, акуратно розподіляючи її по всій поверхні.
- Накрийте сковороду кришкою і готуйте, доки яйця не схопляться.
Перевертання страви:
- За допомогою лопатки обережно переверніть млинець на інший бік.
- Обсмажуйте ще 8-9 хвилин до готовності.
Подача:
- Викладіть готову страву на тарілку, наріжте на порційні шматочки.
- За бажанням посипте зверху подрібненою зеленою цибулею або іншою зеленню.
Поради для приготування:
- Для більшого аромату можна додати в суміш ковбасу, шинку або відварене м’ясо.
- Якщо ви не любите цибулю, її можна замінити на часник або виключити взагалі.
