Свіжоморожена скумбрія – одна з найдоступніших і найкорисніших риб, з якої можна приготувати багато різноманітних страв. Одна з улюблених у моїй родині – смачна скумбрія у духовці з часником і лимоном. Нічого складного в приготуванні запеченої в духовці скумбрії немає – спритність рук при обробці риби на філе, нехитрі маніпуляції з приготуванням ароматного маринаду.
Вам залишиться лише порізати овочі, приготувати улюблений гарнір чи салат. Дуже ніжна, соковита, ароматна печена скумбрія в духовці з паприкою та часником чудова страва для сімейної вечері або обіду вихідного дня. Яскрава за смаком та кольором запечена скумбрія виглядає дуже апетитно, ефектно та святково. Вона подарує нові смакові враження та завжди підкреслить урочистість моменту.
Смачна скумбрія у духовці приготується з таких продуктів:
- скумбрія – 2 шт.
- соєвий соус – 2 ст.л.
- олія соняшникова – 3 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- лимонний сік – 1 ст.л.
Рецепт приготування скумбрії у духовці з лимонним соком і часником.
Злегка підморожену скумбрію розріжте на філе. Для цього досить гострим ножем провести вздовж кістки по хребту з обох боків. Філе скумбрії ретельно промийте та обітріть.
Приготуємо маринад. Часник чавимо часничницею, вичавлюємо лимонний сік і додаємо соєвий соус з олією. Перемішуїмо та пробуємо на смак, при потребі досолюємо.
У мене соєвий соус був дуже соленим, тому я обійшлася без солі.
Форму для запікання застелаємо пергаментом, покладіть філе скумбрії у форму зрізом нагору.
Отриманим маринадом змастіть рибу.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку запікатись на 20 хвилин.
Готову скумбрію подавайте на стіл із салатом або з улюбленим гарніром.
Смачного!