Коли часу на складні кулінарні витребеньки обмаль, завжди виручають прості та перевірені страви. Смажена картопля з м’ясом на сковороді — це класика домашньої кухні, яка стане ідеальним вибором для ситної сімейної вечері. Ця страва поєднує в собі ніжне м’ясо та м’яку картоплю, що створюють апетитне поєднання, знайоме кожному.
Переваги страви
Це не фарширована картопля, тому її легко приготувати в глибокій сковорідці, каструлі або навіть на вогнищі у казані. Для м’яса можна обрати будь-який вид: свинину, індичку або курятину, в залежності від ваших вподобань і дієтичних вимог. А найголовніше — страва зберігає свій смак навіть після розігріву на наступний день.
Інгредієнти для смаженої картоплі з м’ясом:
- Свинина (лопатка) – 500 г
- Картопля – 500 г
- Цибуля – 3 шт.
- Перець духм’яний – 2 шт.
- Лавровий лист – 2 шт.
- Сіль та перець – за смаком
- Олія – 50 мл
- Вода – 150 мл
Смажена картопля з м’ясом на сковороді – покроковий рецепт приготування:
1. Підготовка м’яса
М’ясо ретельно промийте та наріжте середніми шматками. Нагрійте сковорідку з олією на великому вогні. Коли олія добре розігріється, викладіть шматочки м’яса. Обсмажуйте з обох боків до золотистої скоринки приблизно 5-7 хвилин, постійно помішуючи, щоб уникнути пригорання. Якщо ви використовуєте птицю, процес обсмажування буде тривати близько 3-4 хвилин.
2. Додавання картоплі
Картоплю почистіть і наріжте шматочками, додайте до м’яса. Перемішайте і продовжуйте смажити на великому вогні ще 10 хвилин, до утворення легкого рум’янцю. Додайте сіль та перець за смаком.
3. Цибуля та спеції
Цибулю наріжте кільцями та викладіть зверху на картоплю з м’ясом. Додайте воду, духм’яний перець і лавровий лист. Накрийте сковорідку кришкою, зменшіть вогонь до середнього і смажте страву протягом 40 хвилин.
4. Подача
Готову страву красиво викладіть на тарілку. Зверху на картоплю покладіть м’ясо, посипте зеленню та подавайте до столу.
Поради для покращення страви:
- Для дієтичної версії використовуйте індичку або куряче філе.
- Якщо готуєте на природі, використовуйте казанок, що додасть особливого аромату.
Смажена картопля з м’ясом на сковороді— це чудовий вибір для простої, але смачної вечері. Цей рецепт допоможе вам швидко приготувати ситну страву, яка сподобається всій родині. Обов’язково спробуйте і насолоджуйтеся результатом!
Смачного та гарного настрою!
