Домашній соус до картоплі по-селянськи — мій улюблений рецепт, який завжди підходить не лише до картоплі, але й до м’ясних страв. Цей соус готується за декілька хвилин із доступних продуктів, які завжди знайдуться вдома. Додає особливого смаку й чудово поєднується з хрусткими скибочками смаженої чи запеченої картоплі.
Інгредієнти для домашнього соусу до картоплі по-селянськи:
- Майонез (домашній або магазинний) — 5 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 гілочка (подрібнити)
- Кріп — 1 гілочка (подрібнити)
- Зелена цибуля — 3 пера (подрібнити)
- Лимонний сік — 1 ст. л.
- Сушений часник — ½ ч. л. (або 1 зубчик свіжого)
- Сіль і чорний перець — за смаком
Порада: За бажанням можна замінити свіжу зелень сухими прянощами, а часник — на сухий мелений, якщо свіжого немає під рукою.
Як приготувати соус до картоплі по-селянськи:
- Підготуйте зелень. Подрібніть петрушку, кріп і зелену цибулю. Викладіть усе в мисочку для змішування.
- Додайте інші інгредієнти. До зеленої суміші додайте лимонний сік, сметану, майонез, сушений часник (або подрібнений зубчик), сіль і перець за смаком.
- Змішайте все до однорідності. Добре перемішайте соус до кремової консистенції.
- Подавайте. Ідеально подавати соус у невеликих соусниках, розмістивши його в центрі страви, оточеного картоплею або фрі.
Соус відмінно підходить не лише до картоплі по-селянськи, але й до пасти, м’ясних страв чи овочів-гриль.
Приємного апетиту!
Поради для приготування соусу до картоплі по-селянськи
- Вибір майонезу: Використовуйте домашній майонез для ніжнішого смаку та контролю інгредієнтів. Якщо обираєте магазинний, спробуйте знайти майонез без зайвих добавок.
- Свіжі чи сушені спеції: Якщо маєте доступ до свіжої зелені й часнику, смак буде насиченішим і ароматнішим. Однак сухі спеції чудово підходять для швидкого варіанту.
- Лимонний сік додасть свіжості й балансу, проте, якщо ви любите кислинку, спробуйте замінити його на кілька крапель яблучного оцту.
- Консистенція: Для більш густого соусу можна збільшити кількість сметани або додати ложечку грецького йогурту. Якщо ж бажаєте легший соус — додайте трохи води або йогурту.
- Зберігання: Готовий соус найкраще смакує свіжим, але якщо плануєте його приготувати заздалегідь, зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику не довше ніж 2 дні.