Цей вершковий сирний суп з плавлених сирків — ідеальне рішення для швидкого та смачного обіду. Його м’який і ніжний смак обов’язково здивує вас, а простота приготування стане приємним бонусом. Суп не містить м’яса, тому його можуть полюбити навіть ті, хто дотримується вегетаріанської дієти.
Основні переваги цього супу:
- Легкість приготування — всього 30 хвилин для повноцінного обіду.
- Вершковий смак завдяки плавленим сиркам.
- Низькокалорійний варіант, оскільки він без м’яса.
- Ідеальний для дітей — його м’яка текстура і відсутність сильних спецій роблять суп популярним серед найменших.
Інгредієнти:
- Зелень петрушки — для прикраси
- Картопля — 400 г
- Морква — 200 г
- Плавлені сирки — 2 шт.
- Вода — 1,5 л
- Вершкове масло — 80 г
- Олія (соняшникова або оливкова) — 20 мл
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
Як приготувати вершковий суп з плавлених сирків:
Крок 1: Підготовка овочів
Картоплю нарізаємо четвертинками, а моркву дрібними кубиками.
Крок 2: Підсмажування овочів
У каструлю додаємо олію та обсмажуємо овочі на невеликому вогні, постійно перемішуючи. Це допоможе розкрити аромат картоплі та моркви.
Тепер додаємо вершкове масло, що підсилить смак овочів.
Перемішуємо протягом декільком хвилин, масло на дні каструлі повинно стати прозорого кольору.
Крок 3: Додавання сирків
Додаємо нарізані кубиками плавлені сирки. Продовжуємо готувати, помішуючи.
Крок 4: Додавання води
Кип’ятимо 1,5 л води, поступово вливаємо її до овочів і сирків. Добре перемішуємо, щоб сирки розчинилися.
Крок 5: Готування супу
Додаємо сіль, перець за смаком, накриваємо кришкою.
Варимо на маленькому вогні 15-20 хвилин до готовності картоплі.
Крок 6: Подача
Знімаємо суп з вогню, даємо йому настоятися 10 хвилин. Перед подачею посипаємо зеленню петрушки.
Порада:
До такого супу ідеально підійдуть золотисті сухарики або грінки з білого хліба. Вони додадуть хрустку текстуру і доповнять вершковий смак супу.
Смачного!
