Якщо ви шукаєте незвичайний рецепт сирника без тіста та борошна, то цей варіант з трьома різними смаками стане справжнім відкриттям! Смакові поєднання какао, маку та фруктового киселю створюють дивовижну гармонію, яка здивує будь-кого. Приготувати сирник “Три Смаки” без тіста просто, а результат вийде святковим та по-особливому смачним.
Інгредієнти для сирника “Три Смаки”:
- Сир домашній — 1,5 кг
- Цукор — 300 г
- Сметана — 150 г
- Масло вершкове — 150 г
- Манка — 60 г
- Крохмаль — 50 г
- Яйця — 6 шт.
- Цукор ванільний — 18 г
- Какао-порошок — 40 г
- Кисіль вишневий (або інший) — 40 г
- Мак мелений — 80 г
Сирник “Три Смаки” без тіста – покроковий рецепт:
1. Підготовка сирної основи:
Збийте сир до однорідності, додайте цукор, жовтки, сметану та розтоплене вершкове масло. Все ретельно перемішайте. Додайте манну крупу та крохмаль, щоб сирна маса була гладкою.
- Додайте манну крупу та крохмаль, щоб сирна маса була гладкою.
2. Збивання білків:
Збийте білки в густу піну та акуратно введіть їх у сирну масу.
Це додасть легкості і повітряної текстури готовому сирнику.
3. Розділення на три частини:
Поділіть сирну масу на три рівні частини.
- В одну додайте кисіль
- у другу — мак
- в третю — какао.
- Добре перемішайте кожну частину.
4. Викладання у форму:
- Форму 20х25 см застеліть пергаментом і змастіть маслом.
- Першою викладіть шоколадну масу
- далі — макову
- і нарешті — киселеву.
5. Випікання:
Запікайте сирник при 180ºC близько 60 хвилин, поки не утвориться золотиста скоринка. Дайте йому охолонути, перш ніж нарізати.
Після випічки, залиште сирник охолонути, а потім його можна полити розтопленим шоколадом або помадкою за бажанням.
6. Завершальний етап:
За бажанням полийте сирник розтопленим шоколадом або глазур’ю. Це додасть страві завершеного вигляду і смакової насолоди.
Поради:
- Сир: Обирайте м’який, жирний домашній сир або використовуйте сиркову масу для однорідної текстури.
- Мак: Обов’язково змеліть мак, щоб він розкрив свій смак повною мірою.
Зберігайте цей рецепт, щоб здивувати себе і своїх близьких незвичайним десертом!
