Щоб вийшли смачні сирники достатньо одну, максимум дві столові ложки борошна (залежно від якості сиру).
Сир для сирників я беру тільки не зернистий. Дуже смачні сирники виходять, готую їх на сніданок або для смачного перекусу.
Інгредієнти з яких приготуємо сирнички:
- Сир – 300 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 1 ст.л. (можна трохи більше за бажання)
- Сіль – щіпка
- Борошно – 1 – 2 ст.л.
Рецепт приготування сирників.
Змішую всі інгредієнти я тільки вилкою, ніякого блендера.
Розминаю сир.
Потім додаю одне яйце, сіль, цукор і трохи ваніліну.
Всипаю борошно, спочатку одну ложку, перемішую і пробую скачати кульку, далі дивлюся на консистенцію. Якщо кулька добре тримає форму борошна більше не додаю, якщо ще рідкувата можу додати ще одну ложку, але не більше.
З цієї кількості інгредієнтів виходить 8 сирників.
Формую кульки, добре придавлюючи масу, виганяючи повітря, щоб вийшли хороші щільні кульки.
Потім трохи приплюснути, підрівняти.
Випікаю на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії.
Обвалювати сирнички в борошні не потрібно (!)
Випікаю 10 хвилин на маленькому вогні, перевертаючи з боку на бік, не накриваючи кришкою, інакше сирнички потечуть.
Якщо хочеться, можна швидко обсмажити, а далі довести до готовності у духовці.
Сирники виходять смачні, ніжні всередині, відчувається саме сирна маса, а не суцільне борошно. Я дуже люблю такі сирники.
Смачного!
