Така куряча відбивна у картопляному клярі – це чудова ідея для вечері або обіду. Особливо цю гарячу страву полюбляє мій чоловік. Для нас це гідна заміна відбивним та нове і вдале поєднання картоплі і м’яса. Смакуємо з вершковим соусом або овочевим салатом, дітки їдять з кетчупом.
Продукти з яких приготується така картопля з м’ясом:
- картопля – 500 гр.
- куряче філе – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 1 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- олія для смаження – 3 ст.л.
Як готується куряча відбивна у картопляному клярі?
Куряче філе нарізаємо на поздовжні плястерка, приблизно 0,5 см. кожний.
Відбиваємо молоточком і розрізаємо навпіл, якщо шматки дуже великі.
Солимо м’ясо, перчимо і посипаємо улюбленими спеціями (у мене були солодка паприка і сушений часник). Залишаємо маринуватися протягом 30 хв.
Тим часом картоплю і цибулину тремо терком на середній насадці.
Додаємо сіль, перець, яйце. Перемішуємо.
Після цього сиплемо борошно
і добряче вимішуємо.
Беремо плястерко м’яса і наностмо тонкий шар картоплі з обох сторін.
Так робимо з всім м’ясом і картоплею.
У сковорідці розігріваємо олію, викладаємо шматки м’яса й картопляному клярі.
Обсмажуємо на середньому огні приблизно по 5 хв. з кожної сторони.
Ми подаємо до столу гарячим з вершковим соусом, рецепт ось тут.
Смачного! Гарного Вам настрою.
