Вперше скуштувала пляцок “Бите скло” на дні народжені, від цього часу він мій фоворит серед випічки. Святково кольоровий та незабутньо смачний.
Якщо прикласти трохи фантазії, то вийде дуже гарний пляцок.
Форма: 20*25 см.
Інгредієнти:
Бісквіт (на один корж):
- 4 яйця
- 4 ст. л. цукру
- 4 ст. л. борошно
- 2 ч. л. порошку до печива
- 1 п. киселю ( можна застосувати харчовий барвник або желе польського виробництва високої яцості)
Печемо 3 такі коржі, до першого даємо полуничний кисіль ( чи будь який червоного кольору), до другого апельсиновий, до третього-лимонний.
Білки збити до стійких піків, додати по етапно жовтки та цукор не перестаючи збивати. Додаємо кисіль та вимішуємо.
Окремо просіяти борошно та порошок до печива, додавати поступово, акуратно вимішуючи із низу вверх. Випікати при 180° С 20-25 хв.
Крем:
- 250 мл. сметани
- 200 гр. вершків (33%)
- 150 гр. пудри
- загущувач для вершків – 1 п.
Все збити міксером. Крем готовий.
Окремо заливаємо желе (я брала ківі, апельсин і вишня) та нарізаємо кубиками.
Складаємо торт – пляцок “Бите скло”: рожевий корж-крем+желе кубиками-лимонний корж-крем+желе-апельсиновий корж.
Вдалої Вам випічки!
