Пляцок “Баунті” – усім любителям кокосу припаде до душі ця випічка. Ніжні шоколадно-кокосові коржі з заварним кремом. Дуже смачно! Це справжній кокосовий пляцок.
Форма 20 на 30 см.
Інгредієнти
Шоколадний шар:
- 2 жовтки
- 6 ст. л. сметани
- 100 гр маргарину
- 150 гр цукру
- 1,5 пачки порошку до печива
- 4 ст. л. какао
- 300-500 г борошна
Кокосовий шар:
- 9 білків
- 300 гр. цукру
- 300 гр. кокосу
Крем:
- 300 гр. цукру
- 300 гр. молока
- 400 гр. масла
- 7 жовтків
- 3 ст. л. борошна
Пляцок “Баунті” з кокосом – покрокове приготування :
Шоколадний шар:
Жовтки розтерти з цукром, додати м’який маргарин, сметану, какао, борошно та порошок до печива.
Замісити тісто як на вареники (не надто туге, бо коржі будуть твердими), розділити на 3 рівні частини.
Кокосовий шар: Білки збити з цукром у густу піну, добавити кокос та все вимішати.
На деко, змащене та застелене пергаментом, викладаємо 1 частину тіста шоколадного, зверху 1/3 кокосової маси.
Випікати при 180 С 15-20 хв. Печемо 3 такі коржі.
Крем: Жовтки збити з цукром та борошном, влити молоко та поставити на вогонь. Постійно помішуючи варимо, поки не загусне. Масло збити міксером, додаючи порційно заварену остиглу масу.
Перемастити коржі кремом.
Помадка:
2 ст.л какао, 2 ст.л сметани, 2 ст.л цукру, 20 гр.масла. Все змішуємо та ставимо на невеликий вогонь, доводимо до кипіння.
Поливаємо помадкою, та ставимо в холодильник на 12 годин.
Вдалої Вам випічки!
