Пляцок з вишнями і маком – що може бути кращим за вишню та мак у випічці, існує багато переписів чудових рецептів із цими компонентами, але цей тортик вартий вашої уваги, ніжний крем та ароматні коржі.
Форма 20*25
Тісто (пісочне):
- 6 жовтків,
- 250 г цукру,
- 250 г маргарину,
- 1 ч. ложка порошку до печива,
- 6 столових ложок сметани,
- 600 г борошна.
Макова маса:
- 1,5 скл. маку
- 3 яєчні білки
- 200 гр. цукру
Мак потрібно запарити та охолодити. Окремо збити білки з цукром та вимішати з маком.
Вишнева маса:
- Вишневе варення або джем – 200 мл.
Крем:
- Масло – 200 гр.
- Згущене молоко – 1 банка
Додатково:
- Какао – 2 ч.л.
Приготування:
Тісто:
Із приготовленого тіста ми спечемо три коржі. Для цього жовтки збити з цукром, додати перетертий з борошном маргарин, порошок до печива, сметану, замісити і розділити на чотири частини.
Форму змащуємо маслом та розподіляємо по ньому одну частину тіста, по верху припилюємо какао – порошком і викладаємо вишні, які рівномірно розподіляємо. Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хв. Таких випікаємо два одинакових коржі.
Третій корж. На змащене деко викладаємо та розподіляємо третю частину тіста, на тіто кладемо та розрівнюємо макову масу і накриваємо останнью частиною тіста. Випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 35-40 хв.
Крем: масло збити міксером, потроху додаємо згущене молоко, міксуємо до пишної маси.
Формуємо пляцок з вишнями і маком: Вишневий корж-крем-маковий корж-крем-вишневий корж верхом до низу.
Поливаємо шоколадом або помадкою.
Вдалої Вам випічки!
