Пляцок “Білочка” з горіхами.

Пляцок “Білочка” з листковими і бісквітними коржами – це один із пляцків, який стане Вашим улюбленим, це вже перевірено на моїх подругах, вдале поєднання слойоних та бісквітних коржів, які перекладені ніжним кремом з горішками.

Розмір форми 20*30 см.

стакан ємністю – 200 мл.

Шоколадний корж:

• 170 гр. борошна
• 3 ст.л. какао
• 2 ч.л. розпушувача для тіста
• 160 гр. цукру
• щіпка солі
• 5 яєць
• 50 гр. води (кип’яток)
• 50 мл.олії соняшникової без запаху

Слойоні коржі:

• 200 гр. маргарину
• 3 ст. муки
• 8 ст.л. сметани

Крем:

• 250 гр. вершкового масла
• 1 банка згущонки вареної
• 1 ст. ложка міцної кави (завареної).

Додатково:

• 100 гр грецьких горіхів.

Як спекти пляцок “Білочка” з листковими і бісквітними коржами.

Шоколадний корж: Борошно змішуємо з какао і розпушувачем для тіста.

Яйця збиваємо з щіпкою солі та цукром до пишної світлої маси (приблизно 10 хвилин збивала).

Після цього просіваємо половину борошняної суміші до збитих яєць і обережно перемішуємо.

Тепер вливаємо олію і воду (кип’яток), перемішуємо вінчиком.

Просіюємо решту борошна з какао і розпушувачем та добре вимішуємо.

Форму застелаємо пергаментом, переливаємо тісто.

Випікаємо при температурі 180 С. 40-45 хв. Коли корж остине розрізаємо повздовж.

Листкові коржі: маргарин потерти на терці та вимішати з мукою, додаємо сметану та замішаємо тісто.

Поділити тісто на 4 частини та помістити в холодильник на ніч (або на 3-4 год).

Випікаємо при температурі 180 С 10 хв. 4 коржі.

Крем: масло збити міксером, поетапно додаємо згущене молоко, вкінці добавляєм каву та міксуємо. Вкінці додаємо подрібнені горіхи та вимішуємо лопаткою.

Збираємо: бісквітний корж-крем-слойоні коржі -крем-зверху накриваємо бісквітним.

Смачного!