Три оригінальні салати з буряка для здоров’я та задоволення смаку

Буряк – це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів. Пропонуємо три оригінальні салати з буряка, які не лише корисні для здоров’я, а й приємно здивують вас своїм смаком.


1️⃣ Салат із буряка з контрастним поєднанням смаків

Цей салат чудово поєднує солодкість, кислинку і пікантність. У ньому яблуко і родзинки доповнюють буряк, а фета та виноград додають легкості й соковитості.

Інгредієнти:
  • Варений буряк – 250 г (приблизно 2 шт.)
  • Солодке яблуко – 70 г (1 шт.)
  • Родзинки – жменя (30 г)
  • Часник – 2-3 зубчики
  • Майонез – 60 г (2 ст. л.)
  • Виноград без кісточки – 60 г
  • Фета або сиртаки – 60 г
Покроковий рецепт:
  1. Підготовка родзинок: Замочіть родзинки в окропі на 20 хвилин, потім просушіть.
  2. Підготовка овочів та фруктів: Наріжте яблуко тонкою соломкою, а буряк натріть на великій тертці.
  3. Змішування інгредієнтів: З’єднайте буряк, яблуко, родзинки і подрібнений часник. Додайте майонез і перемішайте.
  4. Оформлення: Викладіть салат на тарілку шаром товщиною 2-2,5 см. Зверху покришіть сир і викладіть половинки винограду.

Салат готовий! Насолоджуйтеся контрастом смаків і текстур.


2️⃣ Салат із сирих буряків по-корейськи

Цей салат готується зі свіжих буряків і має яскравий смак завдяки корейським спеціям та маринаду. Підійде для тих, хто хоче відчути новий смак звичного буряка.

 

Інгредієнти:
  • Сирий буряк – 1 кг
  • Цибуля – 1 шт.
  • Часник – 6-7 зубчиків
  • Спеції для корейської моркви – 1 ст. л.
  • Мелений коріандр – 1 ч. л.
  • Червоний пекучий перець – 0,5 ч. л.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Оцет – 1-2 ст. л.
  • Рослинна олія – 5 ст. л.
  • Кунжут – за бажанням
Приготування:
  1. Маринування буряка: Натерти буряк на корейській тертці, додати оцет і сіль, залишити на 2-3 години для маринування. Після цього злити виділений сік.
  2. Приготування цибулі: Нарізати цибулю півкільцями та обсмажити в олії.
  3. Додавання спецій: Часник подрібнити, додати до буряка разом зі спеціями, потім залити киплячою олією.
  4. Настоювання: Перемішати салат і дати настоятися близько години. За бажанням посипати кунжутом перед подачею.

Цей салат не тільки корисний, але й дуже смачний!


3️⃣ Ситний салат із буряка з квасолею та овочами

Цей рецепт салату із буряка придумала я, і він ідеально поєднує корисність і насичений смак. Буряк, морква, цибуля та квасоля створюють поживний та яскравий салат, який можна подавати як основну страву.

Інгредієнти:
  • Варений буряк – 3-4 шт. (400 г)
  • Цибуля – 1-2 шт. (150 г)
  • Морква – 1 шт. (150 г)
  • Консервована квасоля – 1 банка (400 г)
  • Часник – 3 зубчики
  • Рослинна олія – 5 ст. л.
  • Сіль, перець – за смаком
  • Мелений коріандр – 0,5 ч. л.
  • Уцхо-сунелі – 0,5 ч. л.
  • Хмелі-сунелі – 0,25 ч. л.
Покрокове приготування:
  1. Обсмаження овочів: Наріжте цибулю, натріть моркву, потім обсмажте їх разом до м’якості.
  2. Приготування квасолі: Додайте консервовану квасолю до сковорідки з цибулею та морквою, протушкуйте 1-2 хвилини. Для більш кремового ефекту трохи розімніть квасолю товкачем.
  3. З’єднання з буряком: Натріть варений буряк на великій тертці та змішайте з подрібненим часником.
  4. Збірка салату: Додайте до буряка теплу овочеву суміш, посоліть, поперчіть і приправте спеціями. Добре перемішайте.

Цей салат добре підходить для тих, хто хоче поєднати свіжі овочі та поживну квасолю в одному рецепті.


Три оригінальні салати з буряка

Спробуйте кожен із цих салатів та оберіть свій улюблений! Це мої три оригінальні салати з буряка.




error: Content is protected !!