Тушкована капуста з картоплею

Тушкована капуста з картоплею та ковбасками: простий рецепт на кожен день

Тушкована капуста з картоплею та мисливськими ковбасками — це страва, яка стане ситним обідом чи вечерею для всієї родини. Капуста, тушкована з овочами, має насичений смак і приємний аромат, а ковбаски додають ситості та пікантності. Готується вона швидко й легко, з простих інгредієнтів, які завжди під рукою.


Інгредієнти для тушкованої капусти з картоплею та ковбасками

  • Капуста — 1 кг
  • Картопля — 5 шт. (середнього розміру)
  • Ковбаски мисливські або улюблена ковбаса — 300 г
  • Морква — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 2 шт.
  • Томатна паста — 2 ст. л.
  • Олія — 3 ст. л.
  • Вода — 100 мл
  • Сіль і перець — за смаком

Покроковий рецепт тушкованої капусти з картоплею та ковбасками

Крок 1: Підготовка капусти

Нашинкуйте капусту. Дрібно нашинкуйте капусту ножем або натріть на тертці. Це забезпечить рівномірне тушкування.

    Починаємо тушкувати. Покладіть капусту у велику сковорідку або каструлю, додайте 3 ст. л. олії, накрийте кришкою та тушкуйте на середньому вогні до золотистого кольору. Періодично перемішуйте, щоб капуста не підгоріла.

     

    Крок 2: Додаємо овочі

    Подрібнюємо моркву. Натріть моркву на крупній тертці та додайте до капусти разом з 2 ст. л. томатної пасти. Перемішайте та тушкуйте ще 10 хвилин, щоб морква віддала свій аромат і смак.

      Нарізаємо картоплю. Картоплю наріжте невеликими кубиками. Викладіть картоплю поверх капусти та моркви, додайте 100 мл води, накрийте кришкою та тушкуйте на слабкому вогні приблизно 30 хвилин. Важливо: не перемішуйте, щоб зберегти форму овочів.

      Капуста тушена

      Крок 3: Готуємо ковбаски та цибулю

      • Підсмажуємо цибулю. Подрібніть цибулю та обсмажте її на окремій сковорідці до м’якості.
      • Додаємо ковбаски. Наріжте ковбаски невеликими шматочками, додайте до цибулі та обсмажуйте ще кілька хвилин, поки ковбаски не стануть злегка золотистими.
        Тушкована капуста з картоплею

        Крок 4: Завершення приготування

        • З’єднуємо інгредієнти. Додайте обсмажені ковбаски з цибулею до капусти та картоплі, обережно перемішайте.
        • Доводимо до готовності. Тушкуйте ще 5 хвилин, щоб усі інгредієнти просочилися смаками.
          Тушкована капуста з картоплею

          Як подавати тушковану капусту з картоплею та ковбасками

          Подавайте страву гарячою, посипавши свіжою зеленню. Тушкована капуста чудово поєднується з квашеними огірками або іншими маринованими овочами.

          Тушкована капуста з картоплею

          Смачного! Така проста тушкована капуста з картоплею неодмінно стане улюбленею у вашій родині.




          error: Content is protected !!