Красивий і простий тортик з вафельних коржів та ароматного горіхового і макового шару. Коржі випикаються швидко, крем приготувати ще простіше.
Що нам знадобиться:
- Два вафельні коржа
Для коржа горіхового:
- Білки – 3 шт.
- Цукор – 3 ст.л.
- Борошно – 3 ст.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Порошок до випічки – 1 ч.л.
- Мелені горіхи – 50 гр.
Для коржа макового:
- Білки – 3 шт.
- Цукор – 3 ст.л.
- Борошно – 3 ст.л.
- Порошок до випічки – 1 ч.л.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Мак сухий – 50 гр.
Для крему:
- Жовтки – 3 шт.
- Цукор – 100 гр.
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Половина лимона
- Масло – 150 гр.
Готуванні:
Маковий корж: Білки збиваємо міксером разом з цукром та ванільним цукром до стійкого стану, додаємо просіяне борошно разом з порошком до випічки та маком.
Перемішуємо вінчиком та перекладаємо у форму, випікаємо протягом 10-15 хв. при 180 С.
Горіховий корж: Робимо все те саме, тільки мак замінюємо на горіхи.
Крем: Жовтки кладемо у скляний або керамічний посуд, жодаємо цукор і ванільний цукор. Перемішуємо до білого кольору, тіль не збиваємо. Після цього додаємо цедру та сік з половини лимона.
Кладемо посуд на водяну баню і перемішуємо до загустіння. Після цього накриваємо харчовою плівкою та даємо охолонути до кімнатної температури.
Поки охолоджується жовтково-лимонна заготовка, ми беремо масло кімнатної температури і збиваємо міксером до пишної маси.
Зєднюємо жовткову і масляну масу, перемішуємо до однорідного стану. Крем готовий.
Формуємо торт. Перемащуємо кремом у такому порядку: Вафельний корж – крем – маковий корж – крем – горіховий корж – рем – вафельний корж.
Ось і все, тортик готовий, кладемо у холодильник на 4 год. для стабілізації крему.
Смачного!
