Заготівлі на зиму справа дуже важлива і потрібна особливо тому, що в подібних продуктах не містяться консерванти та барвники. Крім того, для такого ароматного варення з чорниці, малини і смородини господині завжди використовують тільки високоякісні та свіжі інгредієнти, що найкраще позначається на властивостях кінцевого продукту. Тому хто б і що не казав, а витрачати час на домашні заготівлі дуже варто.
А все тому, що зварити нове для мене варення одночасно з трьох ягід – це означає забезпечити себе найсмачнішими смаколиками та чудовим засобом від будь-яких простудних захворювань.
Інгредієнти для приготування варення:
- чорна смородина – 1 л.
- чорниця – 1 л.
- малина – 1 л.
- цукор – 6 л.
Рецепт варення з чорниці, малини і смородини на зиму за швидким рецептом.
Спершу ягоди миємо, перебираємо від плодоніжок, запліснявих чи засохлих плодів.
Перемелюємо через м’ясорубку або блендером чорницю
смородину
і малину.
Переливаємо подрібнені ягоди у велику миску або каструлю.
Сиплемо 6 літрів цукру. Співвідношення 1:2, на одну літру ягід даємо 2 літри цукру.
Тепер добряче перемішуємо так щоб цукор розійшовся.
Кладемо каструлю чи миску на плиту, вмикаємо невеликий огонь і постійно помішуючи доводимо до гарячого стану, але не варимо, щоб зберегти вітаміни.
Заздалегідь потрібно підготувати чисті та стерелізовані банки будь-якої ємності. Мені зручно закривати по 0,5 літри.
Наповнюємо банки гарячим варенням з малини, чорниці і смородини та щільно закатуємо.
Даємо веренню “Мультифрукт” охолонути і кладемо на зберігання у кладову чи підвал.
Смачного! Бажаю Вам вдалої консервації.
Малина, чорниця і смородина майже рекордсмен за вмістом вітамінів від A до всіх представників групи B, а ще E і С. По-друге, не обділені мікроелементами. У них є фолієва кислота, кумарин, кальцій, цинк, залізо, марганець, мідь. Завдяки саліцилової кислоти малина має антисептичні властивості і таким чином стає ліками від застуди без шкоди здоров’ю. А ось клітковина дозволить чудово працювати кишечнику. Дуже важлива малина також у раціоні людей, які страждають на гіпертонію та атеросклероз. Щоб зміцнити кровоносні судини, теж підійде малина.