Яблучне варення, мабуть, найпоширеніший вид солодкої домашньої заготовки в наших краях. Адже яблука є у всіх і кожного, а яким способом заготовити їх на зиму знає кожна господиня. Сьогодні хочу запропонувати вам варіант дуже смачного і швидкого варення з яблук із цукерками “Дюшес”.
Великий врожай яблук, привезених від бабусь, застав мене зненацька. Довелося шукати вихід з положення, перегортати старі записи з зимовими заготовками в пошуках чогось швидкого. Цього разу мені зовсім не хотілося втрачати дорогоцінний час на яблучне варення. В результаті знайшла давно забутий рецепт!
Це яблучне варення готується на плиті в один прийом. Вам не потрібно варити його кілька днів, раз у раз включати плиту і контролювати процес варіння. А найдовше в усьому процесі порізати очищені яблука!
Це швидке варення з яблук виходить густим по консистенції, смачним і ароматним.
Інгредієнти щоб приготувати варення з яблук із цукерками:
- яблука очищені і нарізані – 1,5 кг.
- цукор – 700 гр.
- цукерки “Дюшес” – 150 гр.
Рецепт яблучного варення із цукерками “Дюшес”.
Яблука чистимо і нарізаємо дрібними кубиками або плястерками, засипаємо цукром. Даємо постояти протягом години.
За цей час яблука впустять трохи соку.
Перекладаємо їх у глибоку каструлю, вмикаємо середній огонь і варимо протягом 60 хв. Після цього блендером або товкушкою чавимо яблучну суміш до однорідного стану.
Тепер додаємо цукерки льодяники “Дюшес”.
Перемішуємо і варимо ще на маленькому огні протягом 30 хв. до розчинення цукером, при цьому потрібно часто помішувати, щоб не пригоріло.
Важливо! Під час варіння потрібно бути обережним, тому що можна обпектися гарячими краплями варення.
Нам залишилося розкласти варення у стерелізрвані банки (я стерелізувала їх у духовці, інструкція ось тут) і закатати кришками.
Перекладаємо банки дном до верху, накриваємо рушником або пледом до повного охолодження.
Смачного!
