Як запекти курку цілу — це неймовірна комбінація ніжного м’яса та хрусткої скоринки. А якщо додати до страви ароматний соус та гарнір з картоплі, ви отримаєте справжнє святкове задоволення!
Чому обирають запечену курку?
Курка, приготована в духовці, має порівняння з іншими способами готування: вона насичена ароматами, ніжна та залишається соковитою. Вона ідеально підходить для різних подій — чи це святковий стіл, чи повсякденне меню.
Необхідні інгредієнти
- Ціла курка — 1 шт.
- Сіль та чорний перець — за смаком.
- Вершкове масло — 100 г.
- Молоко — 500 мл.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 7 зубчиків.
- Духм’яний перець — 2 шт.
- Лавровий лист — 2 шт.
- Цедра лимона — з половини лимона.
Як запекти курку цілу – покроковий рецепт.
Підготовка курки: Добре промити тушку і висушити рушником. Натерти ззовні і зсередини сіллю та перцем.
Обсмажування: У глибокій кастрюлі розтопити масло.
- Обсмажити курку на повільному вогні до золотистої скоринки з обох сторін.
Додавання ароматів: Залити курку молоком, додати цибулю, часник, духм’яний перець, лавровий лист та цедру лимона.
Запікання: Помістити кастрюлю у духовку на 1 годину 30 хвилин за температури 180°С. Кілька разів під час готування поливати курку соусом з кастрюлі.
Подача: Дістати курку з духовки та дати їй відпочити протом 20 хвилин. Розрізати на частини і подавати разом з соусом.
Поради від шефа
- Додайте кілька гілочок тим’яну або розмарину для ще більшої аромати.
- Для гарніру можна запечи окремо картоплю з олією та спеціями.
Смачного вам святкового столу!