Сьогодні хочу запропонувати вам спекти смачні та швидкі пончики на сковороді для приготування яких вам знадобиться мінімальний набір інгредієнтів.
Для приготування пончиків знадобиться:
1 склянка кефіру (200-220 мл)
1 куряче яйце
2-3 ст. ложки цукру
ванілін або ванільний цукор за смаком
невелика дрібка дрібної солі
половина чайної ложки соди
200-220 гр. борошна
олія для смаження
Як приготувати швидкі пончики на сковороді?
Вже перед тим, як робити тісто, я наливаю в сковороду рослинну олію і ставлю розігріватися, тому що тісто готується буквально 5 хвилин.
Рослинної олії наливаю стільки, щоб вона закривала дно сковороди на один палець.
Для приготування тіста в миску наливаємо 1 склянку кефіру.
Додаємо половину чайної ложки соди та чекаємо буквально 1 хвилину. Кефір має “завирувати”.
Температура кефіру неважлива, як і консистенції і жирність продукту.
Далі насипаємо цукор, кладемо яйце і дрібку солі і за бажанням можете додати трохи ваніліну.
Все добре розтираємо віночком.
Просіюємо борошно, розмішуємо.
У тесті не повинні залишитися борошняні грудочки і по консистенції воно буде трохи рідше, ніж на оладки.
Тісто готове. Тепер беремо чайну ложку і з її допомогою викладаємо тісто в розігріту олію. Обсмажуємо пончики з 2 сторін до утворення гарної рум’яної скоринки. Робиться це дуже швидко – буквально тільки кладеш тісто в олію і з’являється рум’янець, що вже можна перевертати. Запевняю пончики будуть готові!
Готові пончики можете посипати цукровою пудрою або подати зі згущеним молоком або варенням.
Смачного!