Ця закуска з кабачків у сметанному соусі може претендувати на роль святкової закуски на вашому столі. Причому приготувати таку закуску зовсім неважко і не витратно за часом.
Ось і трапилася мені нова закуска з кабачків. Смакота неймовірна: легка, соковита, дуже апетитна і готується нескладно. Для мене це нове відкриття і кабачки тепер купуватиму навіть узимку.
Поспішаю поділитися рецептом, сподіваюся вам також як і мені сподобається ця нова закуска.
- Кабачки – 2 шт. (500 гр.)
- Огірки – 2 шт. (200 гр.)
- Часник – 2 зубки.
- Сметана 15% – 180 мл.
- Зелень кропу – 5 гілочок.
- Сіль та перець за смаком.
Легка літня закуска з кабачків у сметанному соусі.
Кабачки нарізаю невеликими кубиками (1/1 сантиметр)
У сковороді нагріваю трохи олії, викладаю кабачки і обсмажую до повної готовності, щоб з’явилися трохи рум’янa скоринка.
Сіль та перець на цьому етапі не додаю!
Поки смажаться кабачки, на великій тертці натирають свіжі огірки.
Дрібно шаткує зелень кропу.
Готую саметанковий соус:
Сметану з’єдную з кропом та огірками.
Видавлюю через прес часник і тепер солю і перчу до смаку.
Сметану краще вибирати нежирну 15% цілком достатньо.
Гарячі кабачки заливаю сметанним соусом і разом перемішую.
Таку закуску можна подати до будь-якого гарніру – дуже смачно та ситно і жодного м’яса не потрібно.
Смачного! Бажаю вам гарного настрою!
