Сьогодні пропоную ще один легкий рецепт запіканки з кабачків, який, на відміну від цього варіанту, займе ще менше часу, оскільки набір продуктів мінімальний. Запікаємо кабачки з яйцями протягом всього літа і їмо на обід або вечерю.
Отже, нам знадобляться:
- Кабачки – 4 шт.;
- Яйця курячі – 4 шт.;
- Рослинна олія – 2 ст.л.;
- Сир – 150 гр;
- Сіль та перець за смаком.
Запікаємо кабачки з яйцями – рецепт складається з 5 простих етапів:
1. Миємо та ріжемо кабачки невеликими кубиками;
2. Натираємо сир на великій тертці;
3. Збиваємо віночком яйця, при цьому солимо їх і перчимо. За бажанням додаємо й інші спеції.
4. Формуємо запіканку: на дно форми викладаємо кабачки, потім поливаємо їх олією. Зверху заливаємо збитими яйцями і рясно посипаємо сиром.
5. Відправляємо форму в розігріту духовку та запікаємо 35-40 хвилин при температурі 180 градусів.
Можна накрити фольгою перед відправкою в духовку, але через 15 хвилин її необхідно розкрити, щоб кабачки все ж таки були не вареними, а запеченими.
Приємного апетиту!
Кабачкова запіканка відмінно допоможе впоратися із голодом. Цю просту літню страву можна приготувати як полуденок, другу страву на обід або замінити ним вечерю, якщо хочете знизити добову калорійність і не наїдатися на ніч.