Можна приготувати торт снікерс у домашніх умовах. Якщо ви шанувальник знаменитого батончика «Снікерс», вам обов’язково сподобається цей торт, тим більше, що його легко приготувати.
Це ідеальний десерт для будь-якої нагоди, але особливо для різних заходів, тому що він добре нарізається на шматочки і довго зберігається.
Щоб приготувати торт снікерс у домашніх умовах, знадобиться:
Для горіхового коржа:
- 8 яєчних білків;
- 1 щіпка солі;
- 8 ст. ложок цукру;
- 200 гр. мелених волоських горіхів;
- 3 ст. ложки борошна;
- 1 ч. ложка розпушувача.
Для глазурі з білого шоколаду:
- 200 гр. білого шоколаду;
- 25 гр. вершкового масла
Для карамельного крему:
- 250 гр. цукру;
- 200 гр. вершкового масла;
- 8 жовтків;
- 200 гр. смажених горіхів фундук.
Для глазурі із темного шоколаду:
- 200 гр. чорного шоколаду;
- 25 гр. вершкового масла.
Торт снікерс у домашніх умовах – покрокове приготування.
Збийте яєчні білки з щіпкою солі до утворення піни.
Додайте цукор і перемішуйте, поки не отримаєте щільне безе.
Додайте волоських горіхів, борошно, розпушувач і перемішайте лопаткою круговими рухами, намагаючись не пошкодити пишність безе.
Вилийте отримане тісто у форму застелену папером для випічки (розмір листа 25х35), і розрівняйте лопаткою.
Випікайте горіховий корж у розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 15 хвилин, поки зверху корж не підрум’яниться.
Готовий корж переверніть на піднос або обробну дошку лицьовою стороною донизу та обережно зніміть папір для випічки.
Поки горіховий корж остигає, приготуйте глазур із білого шоколаду. Покладіть шматочки білого шоколаду разом з маслом в миску і розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі.
Після того, як добре перемішаєте розтоплений білий шоколад з маслом, викладіть тонким шаром на горіховий корж і розрівняйте.
Як тільки білий шоколад застигне, приготуйте карамельний крем. Покладіть в каструльку з товстим дном 200 гр. цукру і нагрівайте, постійно помішуючи, щоб він не пригорів і не став гірким.
Коли цукор карамелізується, зніміть каструльку та обережно додайте вершкове масло. Знову поставте на плиту, на слабкий вогонь, і нагрівайте, поки масло і цукор добре не розтануть.
Змішайте жовтки з 50 грамами цукру, що залишилися, поки вони не стануть кремоподібними, додайте їх до карамелі. Також додайте фундук.
Постійно помішуючи, нагрівайте на малому вогні, поки крем не загусне.
Відставте карамельний крем убік, щоб він охолонув (але будьте обережні, не дайте йому затвердіти), потім нанесіть його рівним шаром на білу шоколадну глазур. Дайте їй застигнути.
Готуємо шоколадну глазур. Складіть шматочки темного шоколаду разом з маслом в миску і розтопіть на водяній бані або мікрохвильовій печі.
Коли шоколад і масло добре розтопиться, перемішайте їх, а потім намажте глазур поверх карамельного крему та розрівняйте. Покладіть торт у холодильник.
Через 2 години наріжте торт гострим ножем на квадратики. Щоб легше було різати, періодично нагрівайте ніж у гарячій воді.
Це дуже смачний і красивий торт, що підходить для різних свят – як сімейних, так і урочистостей.
Торт снікерс – супер рецепт для вас! Смачного!