Коли мова заходить про випічку, зазвичай ми рідко має на увазі випічку на чомусь, що не називається вершковим маслом або маргарином. Проте існує чимало рецептів, у яких можна було б обійтися без масла. І цукрове печиво на олії, рецепт якого вам сьогодні пропоную – якраз той випадок, бо замість вершквого масла ми використовуватимемо саме соняшникову олію. Це не повинно вас бентежити, печиво виходить дуже ніжним і розсипчастим. Це простий домашній рецепт, тісто замісимо за декілька хвилин, плюс час на випікання.
Я часто купую печиво для сніданку. Але цього разу вирішила зробити сама. До того ж і рецепт, та інгредієнти були під рукою. Випічка виглядає незвичайно, хоча готується із простих продуктів і зовсім нескладно.
Інгредієнти для цукрового печива:
- борошно – 400 гр.
- яйця – 2 шт.
- молоко – 100 мл.
- розпушувач до тіста – 1 ч.л.
- олія соняшникова – 80 мл.
- щіпка солі
- цукор – 120 гр.
- ванільий цукор – 10 гр.
Як спекти просте цукрове печиво без масла?
Беремо глибоку посудину, вибиваємо яйця, сиплемо сіль з цукром, лиємо соняшникову олію.
Вінчиком перемішуємо до розчинення сипучих інгредієнтів.
Тепер додаємо молоко і знову перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і просіаємо до рідкої маси.
Замішуємо еластичне тісто.
Важливо! Борошна підсипати більше не можна.
Перекладаємо тісто на робочу поверхню і розкачуємо його у корж товщиною 1 см.
Склянкою або кулінарною формочкою вичавлюємо печиво і робимо дирки по середині за допомогою намиста або корочка від пластикової пляшки.
Перекладаємо печиво у форму для запікання, змащуємо молоком і посипаємо цукром.
Поміщаємо випікатися цукрове печиво у розігріту духовку на 25 хв.
Спеченому печиву даємо охолонути і смакуємо з кавою або чаєм!
Смачного!