Такі дріжджові рогалики з повидлом готуються швидко з простих і доступних продуктів, а на смак виходять дуже ніжними і ароматними. Домашні рогалики – це дуже просто. Основу тіста становить дует борошна, води та олії.
Такі домашні ласощі припадуть усім до душі, перевірено! Взагалі видів здобної випічки дуже багато. Рогалики готують із дріжджового, пісочного, листкового тіста. Ми готуватимемо дріжджове тісто для рогаликів з додаванням олії, тому ви не встигнете озирнутися, як ваш будинок заповнить тонкий аромат випічки, тепла та затишку.
Такий рецептрогаликів стане в нагоді тим господиням, які полюбляють домашню випічку!
Інгредієнти:
- борошно – 500 гр.
- цукор – 50 гр.
- вода тепла – 250 мл.
- дріжджі – 11 гр.
- олія соняшникова (без запаху) – 50 мл.
для начинки: повидло, джем або шоколадна паста.
додатково: 2 ст.л. молока для змащування
Як спекти дріжджові рогалики з повидлом за копійки?
Спершу замісимо дріжджове тісто на рогалики на воді. Для цього у теплій воді змішуємо олію, цукор і дріжджі.
Сиплемо просіяне борошно і замішуємо еластичне тісто. Вимішуємо руками або тістомісом протягом 5 хв.
Перекладаємо тісто у миску, накриваємо рушником і даємо постояти протягом 40 хвилин для наростання.
Тісто збільшиться відповідно свого попереднього розміру.
Перекладаємо тісто на робочу поверхню, розділяємо його на три рівні частини і формуємо з них кулі.
Кожний шматок тіста розкачуємо у круг діаметром 30-35 см.
Розділяємо на 8 рівних сегментів.
На кожен трикутник кладемо по половині чайної ложки повидла.
Закручуємо тісто з повидлом у рогалик.
Перекладаємо рогалики у форму застелену пергаментом і змащуємо молоком. Даємо постояти 10 хв.
Після цього кладемо у розігріту духовку до 180 С. на 25 хв.
Спечені рогалики ще змащуємо олією і даємо охолонути.
Завдяки олії рогалики з повидлом отримають приємний глянцевий відблиск.
За бажанням посипаємо цукровою пудрою!
Смачного!
