Якщо у вас мінімум часу та велике бажання приготувати шоколадний фруктовий торт, тоді цей рецепт для вас, який заощадить ваші кошти та час.
Основою цього тортика є шоколадний бісквіт розрізаний на декілька коржів, які щедро промажемо двома простими кремами. Так як пекла тортик для діток, тому всередину у крем додала фрукти, це можуть бути як свіжі сезонні так і заморожені.
Шоколадний фруктовий торт приготуємо за таким рецептом:
Шоколадний бісквіт
Інгредієнти:
- 10 яєць
- 10 ст.л. цукру
- 10 ст.л муки
- 2 ст.л какао
- 0,5 п. порошку до печера
Приготування:
Білки збиваємо міксером у круту піну, не перестаючи збивати поступово додаємо жовтки та цукор.
В окремому посуді змішати просіяну муку, какао та порошок до печива. Додаємо суху суміш поступово до яєчної, акуратно перемішуючи вінчиком з низу в верх, ніби піднімаючи з дна на поверхню тісто.
Добре вимішали та переливаємо у змащене маслом деко .Випікати при температурі 180 градусів 40 хв.
Масляний крем №1
Інгредієнти:
- 300 гр. масла
- 6 ст.л згущенего молока(вареного)
Приготування
Міксером збиваємо масло з згущеним молоком
Вершковий крем №2
Інгредієнти:
- 1 п. сметани(20%)
- 500 мл солодких не збитих вершків
- 150 гр пудри
Приготування
Сметану збиваємо з пудрою, доливаємо вершки та все добре міксуємо.
Крім всіх вищевказаних інгредієнтів нам ще знадобиться 1 п. вершкового крекеру та заморожені фрукти (в мене була малина)
Збираємо торт
Готовий бісквіт розрізати на 3 коржі. Перший корж перемащуємо кремом зі згущонки, тоді викладаємо подрібнений крекер зверху перемащуємо вершковим кремом та додаємо (по бажанню) заморожені фрукти (можна і свіжі якщо є).
Тоді накриваєм другим коржем та робимо все те саме що і з першим: крем 1, зверху крекер, тоді крем 2.
Помадка:
- 2 ст.л какао
- 2 ст.л цукру
- 2 ст.л сметани
- 20 гр масла
Всі інгредієнти перемішуємо та ставим на вогонь, повинно розтопитись та покипіти 2 хв. Весь час треба мішати, щоб не пригоріло.
Прикрашаємо на свій смак!
Смачного!