Смачне домашнє печиво “Хризантеми” – що може бути смачніше! А якщо готувати його всією сім’єю, залучаючи до процесу дітвору, то це ще й чудова розвага! Мої дітки часто просять спекти разом із ними печиво. І сьогодні у нас пісочне печиво у вигляді “квітки хризантеми” – розсипчасте, хрустке, дуже ароматне і смачне!
Це пісочне печиво, яке формуватимемо через м’ясорубку, що значно спростить сам процес приготування.
Продукти, щоб приготувати печиво “Хризантеми”:
- просіяне борошно – 500 гр.
- масло вершкове – 150 гр.
- сметана – 3 ст.л.
- сода – 1 ч.л.
- яйця – 2 шт.
- цукор – 180 гр.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- щіпка солі
Як спекти пісочне печиво через м’ясорубку “Хризантеми”?
Борошно просіюємо у глибокий посуд, кидаємо щіпку солі, кладемо у нього розм’якшене вершкове масло кімнатної температури.
Руками перетираємо все у дрібну крихту.
В окремому посуді збиваємо міксером два курячі яйця, цукор і ванільний цукор до однорідної маси протягом приблизно 2 хв. Відкладаємо у сторону.
До крихти додаємо сметану, на яку сиплемо соду. Ложкою вмішуємо сметану разом із содою у борошняну крихту.
Тепер залишилося з’єднати борошняну і яєчну суміш.
Замішуємо еластичне тісто, при потребі додаємо ще 50 гр. борошна, тісто не повинне бути липким. Замотуємо у харчову плівку або поліетиленовий пакет, поміщаємо в холодильник протягом 30 хв.
Формуємо печиво. Робитимемо це за допомогою м’ясорубки, зазвичай до цього процесу доєднюються дітки, допомагають викручувати печиво.
У м’ясорубку (ситко було із дірочками 8 мм) накладемо тісто, запускаємо процес, на виході утворяться пасма, робимо їх розміром 5 см.
Кладемо відрізаною стороною на лодоню, розводимо пасма тіста у сторони, таким чином формуючи красиву квітку.
Форму змащуємо маслом, викладаємо печиво.
Духовку розігріваємо до 180 С. поміщаємо печиво, випікаємо протягом 30 хв.
Весело і дружно ми напекли гору домашнього печива, яке так само весело лопали весь вечір.
Смачного!