Кожна господиня для того щоб приготувати ситну і смачну вечерю або обід повинна мати у своєму кулінарному записнику швидку і просту страву з доступних продуктів. Картопля запечена з ковбасою – це той самий рецепт, який мене завжди виручає. Цього разу використала “докторську” ковбасу, але мої рідні полюбляють з копченою. Також можна посипати твердим сиром і зеленню. Подаємо таку картоплю з домашнім кетчупом або соусом до картоплі.
Можна сказати що немає нічого особливого у картоплі, яку ми запечемо з ковбасою, але це дуже смачно і просто.
Інгредієнти з яких приготується картопля з ковбасою:
- картопля – 1 кг.
- ковбаса – 200 гр. (у мене була докторська)
- цибуля – 3 шт.
- олія – 3 ст.л.
- сіль і перець за смаком
- зелень за бажанням
Картопля запечена з ковбасою за рецептом сестри Ольги.
Картоплю чистимо, нарізаємо четвертинками і відварюємо у підсоленій воді протягом 10 хв.
Тим часом цибулю нарізаємо дрібними кубиками і перекладаємо у сковорідку з олією, смажимо на маленькому огні до м’якості.
Ковбасу ріжемо також кубиками і кладемо до цибульки.
Перемішуємо і смажимо ще 5 хв.
Із картоплі зливаємо воду, перекладаємо засмажку, солимо і перчимо за смаком.
Перемішуємо обережно щоб не розчавити картоплю.
Беремо форму для запікання, перекладаємо картоплю з цибулею і ковбасками, рівномірно розрівнюємо.
Кладемо картоплю з тушкованою ковбасою і цибулькою у розігріту духовку до 180 С. на 15-20 хв.
За бажанням посипаємо зеленню!
Смачного!