Пляцок без випічки з кокосом неймовірно простий у приготуванні, але дуже смачний та соковитий тортик який ми не випікатимемо, варення можна замінити на згущене молоко або шоколадну пасту, ми полюбляємо з варенням.
Інгредієнти:
- Вафлі – 5 листів (квадратні або круглі)
- Варення або джем – 100 мл. ( в мене було варення з смородини)
- Молоко – 100 мл.
- Кокосова стружка – 200 гр.
- Вершкове масло – 200 гр.
- Цукрова пудра – 100 гр.
Пляцок без випічки з кокосом – покрокове приготування:
Основне це приготувати крем. Молоко вливаємо в каструлю та підігріваємо на плиті. Додаємо до малока кокосову стружку, перемішуємо і залишаємо охолоджуватися.
Тим часом беремо масло кімнатної температури, та збиваємо його з цукровою пудрою за допомогою міксера. Після цього додаємо до нього остиглий кокос та міксуємо до пишної маси.
Формуємо тортик. Кладемо вафельний лист, його промазуємо варенням та накриваємо наступним листом.
Тепер викладаємо половину кокосової маси, розрівнюємо по листу та накриваємо вафлею.
Чергуємо ще один раз варення та кокос. За бажанням можна полити шоколадною помадкою, я цього не робила. Кладемо в холодильник на 3 год.
Смачного!