Полюбляю часто готувати діткам домашню випічку. Побачила в коліжанки на сторінці рецепт вертува з яблуками із найпростішого тіста, яке вийде абсолютно у кожного. Соковита начинка з яблук ідеально доповнює несолодке тісто, а рум’яні хрусткі краєчки так і манять як найшвидше спробувати ці апетитні вертути.
Рецептів цієї випічки безліч, кожен регіон славиться своєю “вертутою”, сьогодні ми спечемо з домашніми яблуками.
Для приготування тіста знадобиться:
- 300 гр. борошна
- 1 яйце
- 100 гр. оліі
- 100 гр. теплої води
- 1/2 ч.л. цукру
- щіпка солі
Додатково:
- 1 жовток для змащування
Вертута з яблуками – покроковий рецепт смачної домашньої випічки.
Борошно просіяти, до нього додати цукор, сіль, яйце, олію, вкінці теплу (не гарячу) воду. Та замісити еластичне тісто.
Накрити його рушником та дати «відпочити» 30 хв.
За цей час робимо яблучну начинку:
Начинка:
- 4 яблука
- 1 ст. л. кориці
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст.л. лимонного соку
Приготування : Яблука очистити та натерти на грубій терці, додати лимонний сік, цукор і корицю та все вимішати.
Формування випічки.
Включаємо духовку для розігріву до 180 градусів. Починаємо формувати вертути. Ділимо тісто на 4 частини.
Формуємо кульки та розкачуємо товщиною 2-3 мм.
На розкачане тісто викладаємо яблука. Згортаємо тісто з начинкою рулетом.
З рулету, що вийшов, формуємо равлик “Вертуту”. Те ж саме проробляємо з тістом і начинкою, що залишилися.
Готові вироби змащуємо яєчним жовтком та відправляємо у духовку розігріту до 180 градусів на режим конвенція.
Випікаємо 20 хв, до появи золотої скоринки.
Рекомендую приготувати “Вертути з яблуками” подвійну порцію, дуже швидко з’їдаються.
Смачного!