Сьогодні спечемо надійний та перевірений рецепт бісквіта з приємним ароматом, соковитий і дуже смачний. Тигровий бісквіт готується на олії та із апельсиновим соком! Смак просто зачаровує! Структура бісквіту ніжна і м’яка. Чудова основа для майбутніх тортів! Ну, а якщо ви не захоплюєтеся тортами, тоді раджу спекти його просто до чаю! Запевняю, байдужих достеменно не залишиться!
Діаметр бісквіту – 19 см, висота – 6 см, вага – 600 гр.
Давайте приготуємо.
Інгредієнти для бісквіта:
- яйце – 5 шт.
- борошно -130 гр.
- цукор – 160 гр.
- апельсиновий сік – 70 мл.
- олія – 70 мл.
- какао – 15 гр.
- борошно – 10 гр.
- розпушувач – 1 ч.л.
- щіпка солі
Мій надійний та перевірений рецепт бісквіта.
Крок 1. Приготуємо тісто.
Підготувати форму d-19 см, включити духовку на 180 °C.
Білки з цукром і сіллю збити міксером до стійкого стану.
З’єднати жовтки, сік і олію.
Перемішати вінчиком.
Жовткову суміш у три прийоми, додати у збиті білки, перемішати.
Крок 2. Додаємо сухі інгредієнти.
Далі, в яєчну суміш додати 130 гр. борошна, перемішати.
Тісто розділити на дві однакові частини.
В одну частину тісту додати 10 гр. борошна, перемішати.
До другої частини тіста додати какао-порошок, перемішати.
У форму по черзі викладати світле та темне тісто.
Крок 3. Випікання бісквіта на 5 яєць.
Поставити до духовки при температурі 180 С. на 40 хвилин.
Перевірити готовність бісквіту шпажкою, дістати із духовки.
Остудити бісквіт у формі. Після цього його розрізаємо на коржі і готуємо тортик перемазавши улюбленим кремом або смакуємо з чаєм.
Смачного!