Класичний бісквіт для торта можна приготувати за багатьма рецептами. Це може бути шифоновий бісквіт, бісквіт на окропі чи з додаванням маку, какао, сухофруктів, карамелі та іншого наповнення.
Сьогодні приготуємо мій улюблений рецепт бісквіту для торта без розпушувача тіста на крохмалі. Яйця збиватимемо цілими. Основне в цьому рецепті це дотриматися простої технології.
Готовий бісквітний корж розрізаю на три рівні частини, промазую улюбленим кремом і смакую з чаєм.
форма кругла 25 см.
Інгредієнти з яких приготуємо бісквіт для торта:
- яйця – 8 шт.
- борошно – 220 гр.
- цукор – 240 гр.
- крохмаль – 40 гр.
- щіпка солі
Класичний бісквіт для торта без поділу яєць – покроковий фото рецепт.
Яйця вибиваємо у глибоку посудину, кидаємо щіпку солі.
Збиваємо протягом 2 хв. на малій швидкості.
Сиплемо цукор.
Продовжуємо збивати протягом 8-10 хв. на великій швидкості міксера до пишної світлої маси.
Борошно змішуємо з крохмалем і просіваємо до збитих яєць.
Обережними рухами вмішуємо сухі інгредієнти щоб зберегти повітряність тіста.
При потребі за бажанням можна додати горіхи, мак чи шматки шоколаду.
Переливаємо у фому для випічки застеливши дно пергаментом.
Поміщаємо у розігріту духовку до 170 С. на 40 хв. Готовність перевіряємо сірником або зубочисткою.
Спечений бісквіт виймаємо з пічки і перевертаємо на 10 хв. дном до верху.
Після цього виймаємо спечений бісквіт класичний з форми і готуємо торт або смакуємо з чаєм.
Смачного!
Вдалої Вам випічки!
