Усього за 10 хвилин можна приготувати смачний салат з баклажанів. Особливу особливість йому надає сир «Фета», а часник робить смак цікавішим і пікантним. Салат простий, смачний та відмінно впишеться навіть у святкове меню у вигляді закуски.
Необхідні продукти
- 500 грам баклажанів
- 2 помідори
- 2 зубчики часнику
- 70 грам сиру «Фета»
- 1 цибулина
- оливкова олія
- петрушка
- чорний перець
Для маринаду
- 1 столова ложка лимонного соку
- 1 чайна ложка меду
- пів чайної ложки солі
Смачний салат з баклажанів – покрокове приготування.
Цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками. Перекладаємо в чашку, додаємо сіль, лимонний сік та мед. Все перемішуємо та залишаємо маринуватися.
Баклажани промиваємо, відрізаємо хвостики та нарізаємо брусочками. Кладемо на сковороду та обсмажуємо до рум’яності.
Подрібнюємо очищений часник.
У баклажани додаємо трохи рослинної олії та часник, все перемішуємо, обсмажуємо 1 хвилину і прибираємо з вогню.
Помідори нарізаємо великими шматочками.
До цибулі додаємо баклажани, помідори та подрібнену петрушку. Додаємо до салату чорний перець і перемішуємо.
Готовий салат перекладаємо на блюдо, зверху розкладаємо шматочки сиру та подаємо до столу.
А ще з баклажанів можна приготувати чудовий салат з майонезом і цибулею.
Смачного!