Хліб всьому голова, а домашній хліб – це завжди свято та аромат на весь будинок. Сьогодні я спекла 2 буханки цього смаколика. Вийшло дуже смачно і щедро! Випікати хліб легко, вам сподобається пекти його вдома. Я більше не купую його в магазині!
Продукти з яких приготуємо домашній молочний хліб:
- борошно просіяне – 600 гр.
- цукор – 1 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- дріжджі сухі – 10 гр. (або 30 гр. пресованих)
- молоко – 200 мл.
- вода – 200 мл.
- олія оливкова або соняшникова – 30 мл.
додатково для змащування хлібин:
- молоко – 20 мл.
- яйце – 1 шт.
Як спекти смачний домашній хліб?
У посудині змішуємо тепле молоко і воду.
Сиплемо сіль і цукор.
Кладемо дріжджі (сьогодні у мене були пресовані).
Перемішуємо до розчинення сипучих інгредієнтів.
Сиплемо просіяне борошно.
Замішуємо тісто, воно буде злегка липучим.
Тепер вливаємо олію.
Добряче вимішуємо, накриваємо рушником або плівкою і поміщаємо у тепле місце на 50-60 хв. для наростання.
Готове тісто, яке підросло виймаємо, злегка обминаємо і розрізаємо на дві рівні частини, це заготовки для хлібин.
З кожної частини тіста формуємо хлібини, викладаємо на форму застелену пергаментом. Накриваємо полотенцем і даємо ще підрости протягом 20 хв.
Яйце змішуємо з молоком.
За допомогою гострого ножа робимо неглибокі надрізи і змазуємо молочно-яєчною сумішшю.
Пічкц розігріваємо до 200 С. і поміщаємо у неї наші хлібини, випікаємо протягом 20-25 хв.
Смачного!