Домашній медовий торт -такий смачний Ви ще не готували!

Чудовий домашній медовий торт для чаювання з сім’єю у вихідний день! М’який бісквіт з медовим смаком, найніжніший крем і шоколадний післясмак торта сподобається всім.

Неймовірно просте приготування та чудовий смак торта піднімуть вам настрій!

Діаметр торта-16 см, висота-6 см, вага-800 г. Давайте приготуємо.

Інгредієнти для бісквіту:

  • яйце CO – 3 шт.
  • борошно – 120 гр.
  • цукор – 20 гр.
  • рідкий мед – 60 гр.
  • розпушувач – 10 гр.
  • сіль – 1/3 ч.л.

Інгредієнти:

  • яйце CO – 1 шт.(або 2 жовтки)
  • молоко – 110 гр.
  • цукор – 170 гр.
  • розм’якшене вершкове масло 72,5% – 200 гр.
  • ванільний цукор – 8 гр.(за бажанням)
  • коньяк – 10 мл.(за бажанням)

Домашній медовий торт – покроковий рецепт.

У чаші з’єднати яйця та цукор, збити міксером до пишності та збільшення в об’ємі у 4-5 разів.

У яєчну суміш додати рідкий мед і збити міксером до однорідності, недовго.

В отриману суміш додати борошно та розпушувач, перемішати.

Викласти тісто у форму d-16 см, поставити в духовку на 20-25 хв. при 180 С.

Домашній медовий торт - рецепт

Перевірити готовність бісквіту, дістати форму з духовки, остудити бісквіт у формі, потім на ґратах.

Розрізати бісквіт на три коржі.

Домашній медовий торт - коржі

Приготування крему.

У сотейник розбити яйце, перемішати віночком до однорідної структури.

Для зручного перемішування в яйце додати трохи молока, перемішати віночиком.

У суміш додати молоко і цукор, перемішати знову вінчиком.

Поставити сотейник на плиту.

Постійно помішуючи, довести до кипіння.

Потім зменшити вогонь і поварити суміш 1-2 хв, постійно перемішуючи.

У гарячу суміш додати ванільний цукор, перемішати.

Перекласти основу в тарілку, накрити плівкою “в контакт” і остудити до кімнатної температури.

Домашній медовий торт - заварка

Я не накривала заварної основи плівкою, просто періодично перемішувала її.

М’яке вершкове масло збити міксером до пишності.

У збите масло додавати заварну основу по 2 ст.л.

Щоразу збивати масу до повного перемішування.

Збити крем до однорідності.

Домашній медовий торт - крем

Приготуэмо шоколадну глазур.

Інгредієнти:

вершки 10% – 100 гр.
темний шоколад – 85 гр.
масло – 10 гр.

Нагріти вершки до гарячого стану, додати шоколад та олію, перемішати.

Остудити глазур до кімнатної температури.

Просочити коржі цукровим сиропом, прошарувати коржі кремом.

Полити торт глазур’ю, прибрати в холодильник на 2 години.

Домашній медовий торт

Перекласти торт на красиве блюдце, порізати на порції.

Домашній медовий торт

Смачного!






Rating
Якщо Вам сподобався рецепт? Поділіться будь ласка з друзями!
Вся інформація, розміщена на сайті pelensky.pro захищена законом про авторське право. Повне чи часткове копіювання матеріалів сайту дозволяється лише за умови розміщення зворотнього активного посилання на pelensky.pro