Не секрет, що соуси надають соковитішої консистенції стравам і вигідно відтіняють смак і колір основних продуктів. Це складна композиція часом творить чудеса! Сьогодні приготуємо гірчичний соус до м’яса за простим рецептом.
Цей соус буде чудовим доповненням до м’яса, птиці, смажених кабачків, запеченої картоплі, свіжих овочів. Приготування займе не більше 15 хвилин, а пікантний соус допоможе урізноманітнити ваше домашнє меню.
Недарма кажуть, що соус зможе «оживити» будь-яку, навіть найпересічнішу страву. Не лінуйтеся і приготуйте цей соус і переконайтеся самі!
Гірчичний соус до м’яса приготується з таких інгредієнтів:
- вершки жирністю 30 % – 250 мл.
- чиста вода – 50 мл.
- гірчиця діжонська – 2 ч.л.
- класична гірчиця – 2 ч.л.
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- цукор – 1/2 ч.л.
Рецепт гірчичного вершкового соусу для картоплі або м’яса.
У каструлю вливаємо вершки з водою. Доводимо до кипіння.
Додаємо гірчицю діжонську і класичну, перчимо, сиплемо сіль з цукром.
Добряче перемішуємо вінчимом і вмикаємо маленький огонь.
Тепер нам потрібно випарювати соус протягом 10-15 хв. періодично помішуючи до злегка густуватої консистенції.
Готовому соусу потрібно дати відпочити протягом 10 хв.
Смачного!
