Отримала порцію задоволення посмакувавши такою картоплею, багато рецептів перепробувала, але ця картопля по-французьки з м’ясом і грибами в духовці особлива і нова для мене. Цей рецепт став нашим традиційним, який готуємо по святах та коли збираємося всією сім’єю.
Одного разу нам з чоловіком захотілося просто м’яса з просто картоплею і грибами))! Однак банального печеного м’яса і смаженої картоплі не хотілося, як і просто відбивних. Тому придумали такий простий, але в теж час новенький рецепт!
Продукти з яких приготується картопля з м’ясом і грибами в духовці:
- Картопля – 10 шт.
- М’ясо свинини (або телятини чи курятини) – 400 гр.
- Сметана – 3 ст.л.
- Гірчиця – 1 ч.л.
- Гриби печериці – 400 гр.
- Цибуля – 2 шт.
- Сир твердий – 50 гр.
- Перець та сіль за смаком
Картопля по-французьки з м’ясом і грибами – покроковий рецепт:
Форму можна використати будь якого діаметру, у мене овальна. Починаємо приготування з нарізання м’яса та картоплі. Для цього очищену картоплю нарізаємо слайсами товщиною 5 мм., м’ясо не товстими плястерками, яке перчимо та солимо.
Цибулю ріжемо півкільцями, перекладаємо у сковорідку з олією, смажимо до золотистого кольору, тоді додаємо нарізані слайсами шампіньйони, сіль і перець, смажимо до готовності грибів, поки не випарується майже вся рідина.
Форму змащуємо вершковим маслом, беремо картоплю і викладаємо її по колу одна на одну, тепер на край картоплі кладемо м’ясо, так чергуємо поки не закінчаться інгредієнти. Картоплю потрібно буде посолити.
Сметану змішуємо з гірчицею та промазуємо по верху картоплі з м’ясом.
Тепер шар грибів з цибулею, рівномірно розподіляємо.
По грибах тремо сир на дрібній терці.
Пічку розігріваємо до 180 С., форму накриваємо фольгою і поміщаємо запікатися на 1 год. 20 хв.
Після цього виймаємо з духовки, знімаємо фольгу і ще на 10 хв., ставимо для отримання красивого рум’янцю.
Смачного!