Запечена картопля з м’ясом зазвичай готується по іншому, але цього разу я запекла її з м’ясною подушкою присипавши сиром, це одна з улюблених страв нашої cім’ї. Всі компоненти ми будемо маринувати, від чого смак буде насиченим та пряним. Можна додати ще свіжі томати, м’ясо свинини замінити на телятину або курятину, це залежить від ваших уподобань.
Продукти з яких приготується картопля з м’ясом по французьки:
- м’ясо (будь яке) – 100 гр.
- картопля – 10 шт.
- цибуля – 2 шт.
- сир твердий – 50 гр.
для маринаду:
- майонез – 6 ст.л.
- сметана – 2 ст.л.
- гірчиця – 2 ст.л.
- сіль та перець
- зелень петрушки і кропу
Смачна запечена картопля з м’ясом в духовці:
Починаємо приготування нашої сімейної страви з соусу, в якому маринуватимемо всі компоненти, це дуже просто. Змішуємо у посудині сметану, майонез і гірчиую. Зелень подрібнюємо і також додаємо до нашого соусу. Перемішуємо до однорідного стану, за смаком солимо і перчимо.
Картоплю чистимо, нарізаємо смужками, так як картоплю фрі. Додаємо до неї дві столові ложки соусу, сіль і перець, добряче перемішуємо, щоб кожен шматочок був покритий соусом.
Цибулю січемо товстими кільцями, додаємо одну ложку соусу, перемішуємо.
М’ясо миємо, нарізаємо шматками як на відбивні, накриваємо їх харчовою плівкою і відбиваємо з обох сторін, солимо та перчимо за смаком.
Беремо форму жароміцну, у мене є скляна. На дно викладаємо цибулю, розрівнюємо.
По цибулі рівномірно розподіляємо картоплю.
Останнім шаром буде відбите м’ясо, і промазуємо кожен шматок соусом, що залишився. Накриваємо кришкою або фольгою, відкладаємо у сторону маринуватися протягом 2 годин.
Останній етап запікання.
Пічку розігріваємо до 200 С., поміщаємо туди страву “картопля фрі” під шубою на 60 хв., до готовності картоплі, після цього виймаємо посипаємо тертим сиром і кладемо знову на 10 хв. при температурі 180 С.
Готовій страві даємо трішки охолонути, за бажанням посипаємо зеленню і подаємо до столу. Вам ще може посмакувати картопля з шашликом в пічці, рецепт модна знайти на нашому сайті.
Смачного!
Comments are closed.