Як приготувати курку в духовці, щоб вона вийшла смачною, соковитою, ніжною та ароматною? Секретів багато, але, на мій погляд, головне – заздалегідь її замаринувати. Сьогодні приготується курка в кефірі, причому зробимо готову страву ще більш апетитною завдяки доданню картоплі і запашних прянощів. Частини курки для цього рецепту можна брати будь-які, але особисто я порадила б використовувати курячі стегна, для мене це найкращі шматки м’яса.
Продукти з яких приготується курка в кефірі:
- курячі стегна – 5 шт.
- картопля – 10 шт.
- кефір – 150 мл.
- цибуля – 2 шт.
- часник – 2 зубчики
- сіль і перець за смаком
- олія – 50 мл.
- пряні спеції (у мене була суміш солодкої паприки, базиліку, перців і орегано)
Рецепт курячого м’яса у кефірному соусі запеченого з картоплею.
Курячі стегна миємо і висушуємо.
Додаємо до них нарізану кільцями цибулю і часник.
Сиплемо спеції, сіль, перець. Лиємо олію і кефір.
Добряче перемішуємо, щоб кожен шматок м’яса отримав свою порцію спецій. Накриваємо харчовою плівкою і залишаємо промаринуватися протягом 60 хв.
Тим часом чистимо картоплю, нарізаємо четвертинками, солимо і перчимо. Вливаємо декілька грам олії і за бажанням посипаємо сухими травами. Перемішуємо.
У форму для запікання перекладаємо куряче м’ясо разом з маринадом. Між шматками м’яса розкладаємо картоплю.
Затягуємо форму фольгою і поміщаємо у духовку на 50 хв. при 180 С. Після цього знімаємо фольгу і тримаємо ще 20 хв.
Готову страву подаємо з кетчупом або улюбленим соусом.
Смачного!
