Як приготувати курячу печінку з цибулею за рецептом яким користуюся вже більше двох років, він неймовірний та універсальний, підходить для будь-якої печінки, особливо ще імпонує для свинної печінки, але в основному готую з курячої або індичої, таку більше полюбляють мої дітки. Куряча печінка з цибулею може бути справжнім делікатесом.
Завдяки правильній технології приготування та вдало підібраним інгредієнтам, її дуже полюбляють дітки, на гарнір чудово підходить картопляне п’юре або відварена гречка.
Продукти:
- печінка куряча -1 кг.
- молоко-200 мл.
- Сметана або вершки – 2 ст.л.
- часник – 2 зубчики
- цибуля-3 шт.
- сіль – 0,5 ч.л.
- кріп та перець за смаком
Як приготувати курячу печінку з цибулею із покроковим описом:
Рецепт приготування курячої печінки дуже простий та всім доступний.
Печінку промиваємо, відрізаємо все зайве, просушуємо паперовим рушником.
Поміщаємо її у посудину. Вливаємо туди 200 мл. молока. Залишаємо у прохолодному місці на 1 год., це потрібно для того, щоб печінка не гірчила, та стала більш м’якою.
Поки наша печінка купається у молоці, ми нарізаємо цибулю півкільцями і перекладаємо у розігріту сковорідку з олією, перемішуємо, через 5 хв. додаємо порізаний часник. Пасируємо цибулю і часник до злегка золотистого кольору.
Після того, як печінка постояла 1 год., ми зливаємо зайву рідину і перекладаємо до сковорідки з цибулею і часником.
Смажимо до готовності, не забуваючи помішувати.
Останнім етапом нам потрібно її посолити та поперчити і додати дрібно нарізаний кріп і 2 ст.л. сметани.
Накриваємо кришкою і подаємо до столу через 5 хв.
Смачного!
Відео приготування печінки:
