Звичайна всім відома з раннього дитинства проста їжа складає основу нашого домашнього харчування. Однією з таких широко відомих страв домашньої кухні є м’ясні курячі тефтелі з рисом і ароматним і дуже апетитною підливою. Ця смачна страва з м’ясного фаршу допоможе вам внести різноманітність у сімейні обіди та вечері. Знадобиться мінімум часу для приготування цієї ситної та апетитної страви з фаршу.
Тефтелі з рисом на сковороді, приготовані за цим простим рецептом, завжди виходять вдалими, ніжними, соковитими, а апетитна підливка з сметаною додасть незрівнянного смаку та аромату. Відмінним доповненням до тюфтель стане будь-який улюблений гарнір.
Приготуйте ці смачні тефтелі з рисом на сковороді і ваш сімейний колектив скаже вам велике спасибі.
Курячі тефтелі з рисом приготуються з таких інгредієнтів:
- курячий фарш – 500 гр.
- рис – 5 ст.л.
- цибуля – 2 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 4 ст.л.
- борошно – 1 ст.л.
- сіль і мелений чорний перець за смаком
- базилік сушений
Рецепт тефтелів з курячого м’яса і рису.
Рис відварюємо до готовності.
У мене було куряче філе, яке я перемолола з однією цибулею через м’ясорубку. Якщо у Вас готовий фарш тоді тремо на терко одну цибулю.
З’єднюємо відварений рис і курячий фарш з цибулею, солимо та перчимо.
Пермішуємо до однорідної маси.
Формуємо тефтелі довільного розміру.
У каструлю з киплячою водою кладемо тефтелі, варимо протягом 10 хв. Виймаємо їх шумівкою.
Другу цибулю нарізаємо кубиками, моркву тремо теркою з дрібною насадкою.
На сковорідку вливаємо 20 мл. олії, перекладаємо подрібнені овочі, злегка обсмажуємо.
Вливаємо до овочів 100 мл. бульйону в якому варилися тефтелі і проварюємо до м’якості.
У сметані розмішуємо 1 ст.л. борошна.
Переливаємо борошно у сковорідку, доливаємо ще 200 мл. бульйону, солимо і перчимо за смаком і посипаємо сушеним базиліком.
Перекладаємо тефтелі у сковорідку до вершкового соусу, накриваємо кришкою і тушкуємо на середньому огні протягом 15 хв. (через 5 хв. тушкування обнрежно перевертаємо тефтелі на другу сторону, щоб рівномірно просочилися соусом).
При подачі посипаємо зеленню.
Смачного!